pancouffe chèvre bacon et paprika
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- Une bûche de fromage de chèvre
- 100 g d'allumettes de bacon
- 2 oeufs
- Une cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre
- 6 cuillères à soupe de farine
- Un peux d'huile pour la friture
Préparation:
éplucher les pommes de terre et les oignons , et les râpé finement.
Important retirer l'excédent d'eau... Moi perso,
j'ai laisser égoutter 15 minutes , puis j'ai presser à l'aide de mais deux mains , et pour finir
d'égoutter comme il faux .. j'ai mie dans un torchon .
Dans un saladier , battre les oeufs , avec , sel , poivre, et paprika ,ensuite écrasez à la fourchette
le fromage de chèvre ,rajouter la farine ,et le bacon et bien mélanger .
Rajouter le mélange pomme de terre et oignon , mélanger à nouveaux et c'est près
Dans une pôle faite chauffer un peux d'uile à l'aide d'une cuillère à soupe déposer un peux de la
préparation , faite saisir des deux coter vos petites galettes , puis laisser cuir doucement ,
pour que l'interieure sois bien cuis , déposer sur du papier absorbant ..
Servir sur une assiette accompagner de tomate couper en rondelles et de salade verte
C'est petites galettes de pomme de terre constitue un repas complet ,
protéines (pour la viande ).. laitage ( pour le fromage )...sucre lent ( pour les pommes de terre )...
Et un peux de gras quand même (lipides )......
Elles sont aussi bonne froide que chaude , si vous avait des inviter , et ... que vous
les préparer à l'avance , et ... que vous voulez les manger chaude vous ....
les repassés 3 ou 4 minutes ,dans un four bien chaud ils redeviendrons croustillant
madeleines au chèvre et au fenouil
Ingrédients :
- 60 g de crottin de chèvre
- 125 g de beurre
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 50 g de maïzena
- 2 sachets de levure alsacienne
- Une cuillère à café de graines de fenouil
- Une pincé de sel et de poivre
- Un peux d'huile pour les moules
Préparation :
Faite fondre le beurre ,et le laissez refroidir ,hachez le fromage de chèvre finement au couteau
Préchauffez le four à 200 ° c ,fouettez les oeufs ,avec le sel et le poivre .
Ajoutez la farine , la maïzena ,la levure , le fromage de chèvre , les graines de fenouil ,
et le beurre fondu , mélangez bien.
Beurrez les moules à madeleines , et remplissez les de pâte .
Enfournez , faite cuire 5 minutes , puis baissez le four à 200 °c ,et poursuivez la cuisson 6 à 7
minutes .Démoulez les madeleines sur une grille , et laissez les refroidir avant de servir
Accompagnez d'une petite salade verte ou pour l'apero top !!
cookies noix de macadamia et chocolat blanc
Ingrédients:
- 100 g de noix de madacamia
- Une tablette de chocolat blanc (nestlé dessert )
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre roux
- 200 g de farine
- Un oeuf
- Un sachet de sucre vanillée
- Une petite cuillère de levure
Préparation:
Préchauffet le four à 180 ° c .
Faire fondre le beurre et le battre avec le sucre .
Concasser les noix et le chocolat .
Incorporer le beurre fondu , le sucre , la vanille , et l'oeuf ,
puis la farine et la levure , et enfin les pépites de chocolat et les noix
Former les cookies et les déposer ,sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner pour 10 à 12 minutes environ à surveillée .
Les sortir du four encore mou , il durcirons en refroidissant .
Moi perso j'ai rajouter un sachet de sucre vanillée ..
L' avies de mais goûteures LOL ! !
Les grands .. mon dit .......
Un peux trop gras , et trop sucré , mais !! très bon quand même.....
Les petites mon dit ...... non mamie il son nickel .......
Recette trouver sur marmiton et proposer par Alexia -Barca .
tomates à la mexicaine
Ingrédients:
- Un pot de saumon & st môret coraya
- 15 tomates cocktail
- Une feuille de laitue
- Une petite carotte
- 15 chips mexicaines
- Un avocat mûr
- 1/2 citron
- 2 pincés de paprika
- 3 bâtonnets au saumon fumé coraya
- 3 olives noir d'enoyauté
Préparation:
Pelez et retirez le noyau de l'avocat ,coupez le en minie dés , citronnée les .
Pelez et taillez la carotte en mini bâtonnet.
Découpez des chapeaux dans les tomates ,videz les ,et retournez les sur du papier absorbant .
Lavez la feuille de laitue séchez la , puis émincez la finement .
Mélangez délicatement ,la préparation saumon & st môret coraya ,avec les dés d'avocat.
émiettez de dans la moitié des chipes ,ajoutez les petits bâtonnets de carotte .
Farcissez les tomates de cette préparation ,
concassez dessus le reste des chips ,et saupoudrez de paprika .
Décorer d'olive noir et de petit coraya au saumon , et deux quelles que feuille de salade .
Couvrez et placez au frais .
Une petite entré que j'avait faite il a un moment .
Rapide , facile à faire ,bonne , et rafraîchissante .
La cigale
Petite vidéo que mon époux serge avait faite ..
Mare de la grisaille Vivement l'été ......
Pour quelle nous chante leur sérénade .
Bon -week à tousses !!!
tarte tomates séchées brousse et basilic
Ingrédients :
- 350 g de brousse
- 3 oeufs
- Un petit bouquet de basilic frais
- Un petit oignon frais
- 3 pincés de piment d'espelette
- Une petite courgette
- 4 ou 5 petites tomates séchées
- Sel + poivre
Pour la pâte brisé :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre st Hubert oméga 3
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une pincé d'origan , et de thym
- Un peux d'eau
Préparation de la pâte brisé :
Dans un saladier mettre ,la farine , le sel ,la pincé de thym , et d'origan ,et le beurre fondu .
travailler du bous des doigts .
mouiller avec un peux d'eau 2 ou 3 cl environ ,
pas trop quant même vous vairé de par vous même , former une boule .
Envelopper la d'un film plastique , et laisser la reposer 30 min au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Ensuite étaler la au rouleau à pâtisserie .
Mettre dans un moule à tarte , piquet le fond de la pâte avec une fourchette.
Préparation de l'appareil :
Dans un saladier battre , les oeufs , la brousse , saler et poivrer ,rajouter le piment d'espelette,
l'oignon , et le basilic que vous aurez finement hacher .
Rajouter ensuite les tomates séchée couper en petit morceaux ,
et la courgette couper en petits cubes ,bien mélanger le touts .
Verser sur le fond de la pâte ,saupoudrer de parmesans .
Enfourner à 200 °c 30 à 35 min environ .
Ma cuisine sentez bon la provençe et le soleil .
Un vrais régale accompagner d'une salade verte .
flan pâtissier citron et trio de fruits
Ingrédients :
- Une pâte feuilletée
- Un litre de lait 1/2 écrémé
- 350 g de trio de fruits (congeler ananas,poire,raisin )
- 170 g de sucre en poudre
- 100 g de maïzena
- 40 g d'amande en poudre
- 2 cuillère à soupe de noisette en poudre
- 4 oeufs
- 2 zeste de citron râpe + 1 jus de citron
- Quelle amandes effilés
Préparation:
Laisser décongeler les fruits , dans un moule à tarte déposer le cercle de pâte feuilletée .
Piquer le fond avec une fourchette , y déposer amande et noisette en poudre ,
puis le trio de fruits , réfrigérer le temps de préparer la préparation .
Dans un saladier ,battre les oeufs , la maïzena ,le jus de citron ,125 ml de lait (prélevés du litre )...
Verser le lait restant dans une casserole avec le sucre en poudre ,les zestes de citrons .
Porter à ébullition .Verser ce lait sucré citronné bouillant sur la préparation aux oeufs ,
tout en fouettant , tout remettre dans la casserole sur feux très doux,
sans cesser de remuer , à la spatule en bois .
(Attention ne laisser frémir que quelques secondes )
La consistance à obtenir est souple ,pas liquide ,pas trop épaisse non plus .
Elle doit être légèrement épaisse ,crémeuse ......
Retirer du feu et laisser tiédir 15 min ,en remuant souvent.
Verser la crème sur les fruits ,lisser à la spatule, et enfourner ,
40 à 45 min à 180 ° c ....
Laisser complètement refroidir dans le moule , à température ambiante avant de démouler .
A dégusté froid , je dires même que manger le lendemain c'est bien meilleur .
étape de ma recette ..............
quatre-quarts
Ingrédients:
- 200 g de farine type 45 (ou 55 )
- 200 g de beurre demie sel fondu
- 200 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- Un sachet de levure alsacienne
- 2 sachets de sucre vanillé de madagascar
Préparation:
Dans un saladier , mélangez ,
sucre , oeufs , sucre vanillé , beurre fondu , farine et levure ,
jusquu'à obtention d'une pâte lisse et homogène .
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ,
et faite cuire dans un four préchauffé à 180 ° c 45 à 50 minutes environ .
Laissez refroidir le quatre -quarts sur une grille avant de servir .
bonne journée à tousses et ......
cake aux brocolis
Ingrédients:
- Un bocale de brocolis de 400 g environ
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- Un saché de levure alsacienne
- 12 ,5 cl de lait
- 10 cl d'huile de tournesol
- 60 g de gruyére râpé
- 60 g d'olives vertes dénoyauté
- 10 filé d'anchois
- 2 tomates séchés ( fait maison )
- Sel + poivre
- Une grosse cuillére à soupe de sésame doré
Préparation:
Préchauffez votre four à 180 ° c .
Dans un saladier , travaillez bien au fouet , les oeufs ,la farine ,la levure , salez et poivrez .
Ajoutez le gruyère râpé mélanger ,
ajoutez les olives verts coupez en deux ,
les tomates séchés , et les enchoix coupez en petits morceaux .
bien mélanger .
Laissez bien égoutez les brocolis et rajoutez les à la préparation , mélanger délicatement .
versez le tout dans un moule à cake (non graissé ) , saupoudrez de sésame doré ,
et mettez au four pendant environ 45 à 50 minutes .
chouquettes ou petit choux
Ingrédients:
Pour la pâte à choux :
- 50 g de beurre
- 10 g de sucre en poudre
- 25 cl d'eau
- Un paquet de sucre vanillée
- 2 pincés de sel
- 125 g de farine
- 4 oeufs
Préparation:
préchauffez le four à 200 ° c .
Faite chauffer le beurre ,25 cl d'eau ,le sucre ,et le sel .
Quand le mélange est à ébullition , sortez le du feu .
Ajoutez la farine et mélangez .
Quand la pâte est bien épaisse , ajoutez les oeufs un à un ,sans cesser de mélanger.
Placez la pâte dans un poche à douille et formez vos chouquettes .
( moi peso je n'avait pas de poche à douille )
Allor j'ai fait avec une cuillére à soupe , et mie dans des petites moules
de papier , saupoudrez de sucre en grains .
Enfournez et laissez cuire 25 minutes environ .
Recette de cyrille lignac de son livre ( desserts incontournables)...
J'ai rajoutez à sa recette Un paquet de sucre vanillée .
c'est petits choux (ou chouquettes ! ! ! ) son facile à réaliser .
Vous pouvez les garnir de créme chantilly de créme anglaise , de nuttela .
Ou les manger nature ...
Version choux à la créme : cuisson à 180° c 30 à 35 minutes
Pour les chouquettes parfumer un peux la pâte , de vanille , ou de fleure
d'oranger sans rien changer à la recette
.... Inratable cette recette .....
BON WEEK - END ! ! !
