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la petite cuisine de Giroflet
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la petite cuisine de Giroflet
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29 décembre 2009

Pains au lait briocher

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Ingrédients:

  • 70 g de lait  = 7  cl  
  • 25 g  de sucre                                              
  • 5 g  de   sel                                                                     
  • Un  oeuf 
  • 250 g  de  farine  
  • 80 g  de  beurre ramolli + 15 g    pour la  plaque 
  • 10  g  de  levure  boulanger 

Préparation: 

Mettez  les  ingrédients  dans l'ordre dans  la  cuve  de  la  machine , lancez le  programme 13  pétrir  et  lever, une  fois celui-ci  fini vérifiez que  le  volume  de  la   pâte  à triplé, sinon  prolongez  la  levée  dans  la  machine  éteinte.  Posez  la  pâte  sur  le  plan  de travail  fariné   et  faire   vos  petites   tresse  ,déposez  sur une  plaque et recouvrir  d'un  torchon Laisser  lever 30 min   environ,  la  pâte  doit  doubler  de  volume Badigeonner d'un  jaune d'oeuf   additionner d'un peu  d'eau .Cuire dans un four  préchauffée  à  180  ° c    pendant 20  à  25  min .

les étapes  de ma recette :

            montage__brioche_2           

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Commentaires
N
tres réussies!!!
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C
coucou Giroflet<br /> ça fait quelques temps que je ne suis pas venue te rendre visite avec ces fetes. J espere que tout s est bien passé de ton coté, en tous cas je vois que tu as pas chomé. J adore tes mini farcis, la brioche et les cuisses de canard miammmm. Bonne continuation et a bientot<br /> Cécile (blog marmiton)
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V
Je te pique un pain tressé pour mon pti déj et j'en profite pour te souhaiter un joyeux réveillon pour demain car je n'aurai certainement pas le temps de me promener par ici!<br /> Profitez bien et à ++++<br /> 1000 bizzzzzzzzz
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S
Montage!!! tu deviens une experte! et ta bannière est très bien, quand à ta brioche!!! miam!miam, de bons petits déj en perspectives, et de bons goûters aussi, comments vas tu ?<br /> bises<br /> sicacoco
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M
oh lala mais tu n'arrêtes pas de popoter dit moi !<br /> j'ai du retard...<br /> je crois que je tenterais bien tes tresses un de ces 4.<br /> a bientôt<br /> biz miam49
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