Ingrédients :
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100 g de farine compléte
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100g de farine d'épeautre ,
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300g de farine t 55
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18 g de levure de boulanger,
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10 g de sel
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Une cuillère à soupe d'huile d'olive
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33 cl d'eau .
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30 g de graines de tournesole
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Une cuillére à soupe de graines de lin dorer, lin brun, sésame et pavot
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la map programe 13 petrir et lever pendant ce temps faites chauffer la cocotte en verre à 240 °c . Une fois le programme terminé , sorter la pate de la map ,bien fariner le plan de travail, former une boule de pate , placer dans la cocotte ,inciser le dessus du pain , et saupouder de graine de pavot , refermer la cocotte avec son couvercle , four 25 mn à couvert , puis 15 mn à découvert .
Formidable que cette cuisson cocotte !
Miam !
