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Ingrédients :

  • Huile d'olive 
  • 1 kg Poivrons vert ,1  kg courgettes ,1  kg tomates 
  • 3 gousses d'ail, un  oignon,une  échalote 
  • 2 ou 3  oeufs dur 
  • Olive noir dénoyauté 
  • Sel + poivre 
  • Une cuillère   à  café  de bouquet garni  à la provençale   ducros 
  • 2   pâtes  feuilletés 

 

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Préparation:

Laver,  éplucher   et couper   les  légumes en morceaux  et faite les revenir  séparément  réserver .  Dans  un peu d'huile  fair risoler  l'oignon,  l'échalote ,puis  ajouter tous  les  légumes avec , ajouter   sel  et poivre ,le  bouquet  garnie ,laisser   mijoter le tous ,ajouter les  gousses d'ail  émincé ,et laisser  finir  de cuir  à  feu  doux 

 

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Faire des petites  tourtes ,ou des petits  chaussons .

Accompagner d'une salade vert c'est   le   top ! !

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