Ingrédients :
- 200 g de feuilles de salades
- 200g de crevettes décortiquées
- 2 citrons vert
- 20 g de beurre
- 8 tacos
- Une botte de coriandre fraîche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de piment de cayenne
- Sel + poivre
Préparation:
Laver et ciseler la coriandre , réserver en la moitié, faite fondre le beurre dans une poêle et faites y revenir les crevettes .Ajouter la moitié de la coriandre ciselée , puis mélanger .Couper les avocats en petits morceaux , et arroser les du jus de 1 citron vert, pour éviter qu'ils ne noircissent saler légèrement et réserver au frais .Préparer une vinaigrette ,avec le jus de citron vert restant et le piment de cayenne , saler , poivrer ,laver la salade et émincer la en lanière . Garnisser chaque tacos de salade de morceaux d'avocat et de crevettes .Arroser de vinaigrette , et saupoudrer du reste de coriandre .Cette petite entrer rapide , et pas compliquer à faire ,et vraiment délicieuse .Et sans bon l'été !
bon dimanche et mille bisous ensoleillés à tous les deux. A++ Sophro