19 mai 2010

Canard aux 4 épices

 Ingrédients :

• 2  cuisses  de canard .
• Un  oignon .
• 100 g de  lardons , 3 carottes ,un  navet, 3 pommes   de terre .
• 2 pincées  de  4 épices  .
• 25  cl de  vin rouge, un  verre  d'eau ,un  cube  de  bouillon  de  poule .
• Sel,  2 tour de moulin  poivre  saveur .

Préparation:

Sans  rajout  d'huile  , dégraissé   un peu les cuisses  de  canard, dans  une cocotte faite  dorer  les  cuisses  de canard,  ajouter  , oignon  émincée  ,les  lardons  , carottes  , navet .Faite  revenir  le  tous , ajouter  ensuite, le cube  de bouillon  dissous dans le verre d'eau, les   4 épices   , Saler  poivrer  et  rajouter le  vin rouge  et laisser  uire doucement.  Ajouter en dernier les pommes de terre couper en rondelles, et  finir de cuire ,  un vrais délices .