Sauté de veau à la marengo

Ingrédients:

• 680 g  de  veau 
• 2 pommes  de  terre , 3 carottes 
• Un  gros  oignon blanc, 3 gousses  d'ail ,un peu de  persil 
• Un  peu d'huile d'olive 
• 300 g  de champignons frais de  paris 
• Une petite boite de 400 g de tomate pelé, 2 grosses  cuilléres à soupe de tomate concentré 
• 25 cl  de vin blanc, un grand verre d'eau 
• Un  bouquet  garnie,  sel  poivre 

Préparation:

Faite revenir les morceaux  de  veau avec un peu d'huile d'olive  le tout bien  brûlant pour bien saisir  la viande ,quand elle  est bien  rissoler  ajouter l'oignon hachés   et  la  cuillère   de farine  qui doivent  rissoler  aussi .Puis ensuite  l'ail écrasé ,  rajoutez   le vin  blanc,la tomate pelé  et la tomate concentré pour constituer  la  sauce .Qui  peu   être éclaircie  d'eau  si elle  est trop épaisse, saler  poivrer mettre  le bouquet  garnie ,puis  les carottes coupées  en rondelles, les  champignons coupées  en lamelles  et les  pomme de terre coupées  en morceaux  laisser  mijoter  tous  doucement  .

Comments

[Carollinette]

Et dire que je suis malgrè au régime !!! Pffff bah oui, cuisiner QUE pour soi, c'est nul !!! Et ton veau a l'air délicieux !!! Bon app' :)

[Carollinette]

Et dire que je suis malgrè au régime !!! Pffff bah oui, cuisiner QUE pour soi, c'est nul !!! Et ton veau a l'air délicieux !!! Bon app' :)

[lenotre]

Un bon plat d'hiver !!!!mais j'attends encore un peu pour en faire ....
Bises
Mamounette

[kitchenette]

Comme il semble trop trop délicieux ce veau !!
C'est rigolo, j'en fais un rôti hier et en plus il m'en reste pour ce soir, je ferais juste cuire des carottes que je rajouterais dans la sauce, comme ceci, je suis peinarde !! hihihi
En version Marengo, y a bien longtemps que je n'ai fais, et pourtant, qu'est-ce que c'est bon !!
Alors comme ça, une autre kiki se balade par là, c'est amusant !! hihihi
Bisousss ma belle
kiki