23 février 2011

Magret de canard à la provençale

   Ingrédients: Un  magret   de  canard  Une  petite  boite    de   tomates   pelées Un  poivron  rouge Un  oignon  3  gousses  d'ail Un  peu  d'huile  d'olive Un  peu  de  beurre   à  la   fleur  de  sel    3  pincées  d'herbes  de  provence 3   pincées  de  basilic  Sel   ... [Lire la suite]
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17 février 2011

Moelleux amandes et noisettes

Ingrédients: 50  g   de  farine 250 g   d'amandes  en   poudre 2  cuil  à  soupe  de  noisettes  en   poudre  100   g   de   sucre  en   poudre  125   g   de  beurre  ramolli +  10   g    4  oeufs  Une  pincée   de   sel    3  cuil   à ... [Lire la suite]
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17 février 2011

Conchiglioni de boeuf à la provençal

Ingrédients: 400 g   de    conchiglioni   environ   5  belles   tranches   de  jambons   crus  350  g    de  viande hachée  Un oignon  blanc, une gousse d'ail, un peu   de  persil  2  cuil à   café   d'herbes de  Provence,une  cuil  à  café   de  basilic  2  petites  boites  de  tomates  pelées 100... [Lire la suite]
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10 février 2011

Muffins à la poire et aux noisettes

Ingrédients: 110 g  de  beurre 100 g  de  vergeoise  brune 2 oeufs 25 cl  de  lait  entier 250  g   de  farine  Un  sachet  de  levure  alsacienne 100  g  de  poires   au  sirop  75  g   de  noisettes  concassées     Préparation: Dans un  saladier ,mélanger au   fouet  le  beurre  ramolli,  avec la vergeoise... [Lire la suite]
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06 février 2011

Brioches aux pépites de chocolats

 Ingrédients: 2   paquets  de  levure  de  boulanger 50 g   ou  60  g  de  sucre  en   poudre 500   g    de  farine un  peu  plus   pour le  plan  de  travail  2  oeufs  Un    oeuf   +   2  cuillères   de  lait  pour  la  dorure 12  cl   de   lait  100  g ... [Lire la suite]
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02 février 2011

Croquettes parmentières

  Ingrédients: Une bûche   de  chèvre 400 g  de  pommes  de  terre Un  gousse  d'ail  Un  oeuf 30  g   de  farine  50  g   de  chapelure 4 pincées  de  noix  de   muscade Sel    poivre Huile  pour la  friture   Préparation:  Cuire  les  pommes  terre  30 minutes  à l'eau   bouillante Salée,  avec ... [Lire la suite]
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