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Ingrédients .

  • Une   pâte  brisée 
  • 500  g   de  fromage  blanc   0 % 
  • 60  g  de  maïzena 
  • 2  sachets  de  sucre  vanillée des  îles 
  • 4 oeufs 
  • Un  zeste d'orange  et  1/2   de  son   jus   
  • Un  zeste    de  citron   et    son    jus  
  • Quelques  amandes  effilées 
  • Une  pincée  de  sel 

Préparation:

Préchauffer  le  four  175  °C .Foncer un  moule   à  tarte avec la  pâte  brisée  et   précuire  pendant   5   minutes   environ  à  four  moyen. Dans  un  saladier    séparait  les  blanc d'oeufs  et   monter en neige  bien  ferme .Dans  un   autre    saladier  bien   mélanger  les  jaunes  d'oeufs,  le  fromage  blanc, la maïzena .Un  sachet  de  sucre  vanillée , le zeste de citron  et  d'orange  et  leur  jus . Mélanger  délicatement  les  blanc  d'oeufs  à  la  préparation  de  fromage  blanc. Déposer  sur  la  pâte brisée précuite, saupoudrez  d'un  sachet  de   sucre   vanillée et d'amandes  effilées. Four   à   175 °c     40  minutes  environ.  

 

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