avril 2011

Tarte aux pommes et amandes

Ingrédients:

•  Une  pâte  feuilletée 
• 3 pommes  golden 
• 70  g  de  sucre   en  poudre 
• 200 g  de  poudre  d'amandes  
• 20 cl  de  créme  fraîche  liquide 
• Un  jaune  d'oeuf 
• Quelques   pincées  de  vanille en  poudre   de  madagascar 
• Une  cuillére  à  soupe  d'armagnac 

Préparation:

étalé la  pâte  dans  un moule  à tarte . Pelez et coupez  en tranches  les  pommes, mélangez  dans un bol . La créme   fraîche  un peu  de vanille en poudre , le  jaune  d'oeuf  , le  sucre, la  poudre  d'amandes   et  l'armagac . Nappez  le  fond   de  la  pâte avec  la  crème puis  déposez  les  tranches  de  pommes et  saupoudrez  légèrement d'un peu  de  vanille  en poudre .Four à 180 °  30  à  35  minutes  environ  à  surveiller .

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