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Ingrédients :

  • Une  pâte  brisée
  • 500 g  de  chou  blanc fraîchement coupée du  jardin  de mon frère henri 
  • 2 saucisses de  porc  
  • Un   bon  morceau  de  longanisse  douce
  • 2 échalotes
  • 4 oeufs .
  • 100 g  de  fromage  blanc 
  • Sel  poivre
  • 6 ou 7 pincées  de  paprika  doux, 3 pincées  d'herbes  de  Provence
  • 100  de  lardons 

Préparation:

Laver  et couper  le  chou blanc en lamelles , faite le  blanchir dans  une  cocotte remplie d'eau .Réserver :

 

tarte 1

 

Dans  une  pôle faite  revenir   sans  huile les  saucisses  et la langanisse  coupées  en rondelles .Rajouter  les  petits lardons  , et le  chou  blanc ,le paprika , les  herbes  de  Provence , saler et poivrer  laisser  cuir   20 à 25 minutes  environ  retirer du feu et égoutter la  préparation ,garder  le jus et  laisser    refroidir .Dans un moule  à tarte  dérouler  le  cercle  de  pâte .Mettre  la  préparation dessus , dans  un bol  battre les  oeufs , le  fromage  blanc  et  le  jus de  cuisson  que vous avait  garder  verser  sur le  dessus .

 

tarte crus

 

Saupoudrer  de  gruyére  râpé .Four à 220 ° c  35  à 40 minute  environ  à surveillé

 

mchoux

 

Asser  fiére  de  ma  tarte, à manger  froide ou chaude,  délicieuse  à  refaire.

 

m lardons