Quiche sans pâte aux poireaux
Ingrédients :
- 500 g environ de blanc de poireaux
- 5 oeufs
- 100 g de lardons fumés
- 150 g de râpé de jambon fumés
- 20 cl de crème légère
- 10 cl de lait demie écrémé
- Une échalote
- 3 pincées de noix de muscade
- 3 pincées de thym frais
- Sel + poivre
- Quelques tranches de fromage de chèvre
- Un peu de gruyère râpé
Préparation:
Lavait et couper les poireaux en petites rondelles, les faire suer dans une poêle sans rajout d'huile . Ajouter le jambon , les lardons , l'échalote émincée, saler , poivrer , rajouter la noix de muscade,laisser cuir un peu . Dans un saladier battre les oeufs ,le lait .Déposer du papier cuisson au fond d'un moule à tarte .Déposer la préparation de poireaux .Verser dessus la préparation aux poireaux ,puis la préparation oeufs lait.Saupoudrer d'un peux de gruyère râpé .Ajouter quelques tranches de fromage de chèvre .Et pour finir.Saupoudrer légèrement de thum frais .Et enfourner à 200 °c 30 à 35 minutes à surveillée .Accompagner de carottes râpées arrosées d'un peu de citron pressé .Je me suis régalée !!
Préparation de ma quiche au poireaux sans pâte