29 février 2012

Les feuilletés d' Elisa

    Ingrédients : Pâte  feuilletée ordinaire Grains  de  sucre   pâtissiers Amandes  effilées       Préparation : simple,  les images  parlent  d'elles-mêmes !  Et  aussi  avec  ...    Un  jeu  d'enfants  ma  petite   apprentie  patissiére est  plus que concentrée ...  Au  final  des  petits  feuilletés  bien  délicieux ... [Lire la suite]
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29 février 2012

Pissaladière

    Ingrédients: 1  kg  d'oignons 4 gousses  d'ail Une  pâte  feuilletée 15  olives  noires 15 filets d'anchois   Une  petite  cuillère  à  café   de  basilic Une  cuillère  à  café  d'origan 2 cuillères  à  soupe  d'herbes  de  Provence Sel +  poivre     Préparation: Peler  et  émincer les  oignons et  l'ail. Dans  une ... [Lire la suite]
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28 février 2012

Petits flancs brocoli et bacon

    Ingrédients: 3 oeufs 150 g  à 200 g de  brocoli congelé  Un oignon 25  cl  de  crème  fraîche extra  légère   à 3 %  Une  bonne  pincée   de    noix   de  muscade Sel  +  poivre 100   g   à  150  g     de   petites  allumettes    de   bacon Un  peu   de  parmesan  Préparation :... [Lire la suite]
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22 février 2012

Chichis marseillais

Ingrédients:  500  g  de  farine ordinaire  + + 30  cl  d'eau   bien  chaude 3 à 4  cuillères  à  soupe  de  fleur  d'oranger Un  sachet  de  sucre  vanillé 3  sachets  de  levure  boulangère 2 pincées  de  sel   Huile  pour la  friture Sucre  vanillé  fait maison     Préparation: Mettre dans le Kenwood ou autre la  levure  de ... [Lire la suite]
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19 février 2012

Tarte à la banane

    Ingrédients: Une  pâte  feuilletée Un  oeuf 20  cl  de créme  fraîche 6  bananes Une  cuillère   à  soupe de sucre en  poudre Une cuillère  à  soupe  de  maïzena Un  zeste  et  son  jus   d'un  citron 2 cuillères à soupe de  raisins secs Un  peu  de  rhum 2 sachets  de  sucre vanillé 2  cuillères  à  soupe   d'amandes  en... [Lire la suite]
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15 février 2012

Muffines moelleux aux pépites de chocolat

  Ingrédients : 250 g  de farine Un  sachet de  levure alsacienne Un  sachet de  sucre vanillé  Une  cuillère  à café  de  fleur  d'oranger   le petit plus  pour les  rendre encore  plus  moelleux  2 pincé  de  sel Un  oeuf 150 g de sucre  en  poudre 15 cl de  lait écrème 125  g  de beurre  fondu Un  sachet de  pépites  chocolat  noir  vahiné   ... [Lire la suite]
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14 février 2012

Champignons farcis au veau

  Ingrédients :  5 gros  champignons  de Paris 2 tournedos de veau 5 tomates  séchées   Une  petite courgette 4 pincées   de  noix muscade Un peu de persil 2 gousses  d'ail Sel + poivre Un peu d'huile  récupérée du  bocal des tomates  séchées     Préparation: Nettoyer  les  champignons. Réserver. Dans  un  saladier émietter les tournedos , couper les courgettes en   petits ... [Lire la suite]
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13 février 2012

Empanadillas agneau et chorizo

    Ingrédients  pour  la pâte : 300 g  de  farine + 60  ml  d'huile d'olive 2  cuillères  à  soupe de  jus  de  citron 16  ml   de  lait  environ Un  oeuf légèrement  battu +  un  jaune Préparation  de la pâte : Dans un  saladier ajouter l'huile, le  jus  de  citron  et  assez de  lait pour obtenir une pâte homogène. La pétrir sur le plan  de ... [Lire la suite]
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10 février 2012

Tarte aux brocolis

    Ingrédients: Une  pâte  brisée 20 cl  de crème  fluide  &  légère  à 4 % 10  cl  de  lait 3 oeufs 400  g   environ  de  brocolis    Une  petite  échalote 10 olives  noires  dénoyautées 4 pincées  de  muscade 3  tranches  de  jambon  blanc  Quelques    pincées  de  thym  frais  gruyére   et ... [Lire la suite]
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10 février 2012

Couscous agneau merguez et poulet

     Ingrédients : 4  côtelettes  d'agneau, 4 merguez, 2 cuisses  de  poulet   2 oignons  blancs, 2 gousses  d'ail , un peu de   persil Une  branche  de  céleri, 2 courgettes, 3 carottes , 2  poireaux, 2 navets Une petite  tranche  de  courge, 1/2  petit   chou  vert Un  safran, une  petite  boite  de   concentré  de  tomate ... [Lire la suite]
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