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Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 150  g  de  farine 
  • Un  sachet   de  levure
  • 10 cl  d'huile  de  tournesol
  • 12,5 de  lait  entier
  • 100 g  de  gruyère  râpé
  • 100  g  de  filets  d'anchois  en  boite
  • 2  belles  tomates
  • 50  g  d'olives  noires   dénoyautées
  • Une  cuillère  à  soupe   d'huile  de   tournesol
  • 5  à 6  pincées de  thym  frais

anchois 1

 Préparation :

Préchauffer  votre  four  à   180 °. Eplucher  les  tomates, Epépiner  les. Les tailler  en  dés  et   les faire revenir  dans  une  poêle avec   un  peu  d'huile   pendant   15  minutes. Ajouter  les  filets    d'anchois, les  olives   coupées  en  deux, le  thym et  le  poivre.,Dans  un  saladier  fouetter   les  oeufs, la  farine et  la  levure.  Incorporer   petit    à  petit   l'huile    et  le   lait. Ajouter   le  gruyère  râpé. Mélanger. Incorporer   le  mélange   aux   anchois   à  la  base. Verser  le   tout  dans   un  moule   non   graissé  et   mettre   au  four    pendant  45  minutes. Recette  les  cakes  de  Sophie . Ma   petite  touche  un  peu  de   thym  frais  !