28 septembre 2012

Cuisses de poulet à la crème épicée

Ingrédients 

• 3  cuisses  de  poulets
• 25 cl  de  crème  fraîche  entière  fluide 
• 10 cl  de  vin  blanc, un  peu  d'eau 
• Un cube  de  bouillon épices Maggi
• 2   sachets  de  Spigol  safran
• Une petite boite  de  champignons 
• 100 g  de  lardons  nature 
• Un peu de  persil 
• Une  petite  gousse d'ail 
• 2 petites  échalotes 
• 3 pincées de bouquet garni  à la provençal  Ducros

Préparation :

Dans  une  cocotte  faire   dorer  avec un peu d'huile  d'olive  les cuisses de  poulets  coupées en deux. Ajouter les échalotes  et  l'ail  finement  émincés. Ajouter   les champignons  et  les  lardons, poivrer  légèrement, Un peu de persil, les  3 pincées de  bouquet garni  et  les  2  Spigol. Mettre  le  bouillon   épicé   à  dissoudre dans  le  vin blanc, ajouter  et laisser  réduire. Ajouter  un peu d'eau  si  besoin et  laisser   mijoter  de  nouveau. Au dernier moment   ajouter  la crème  fraîche et laisser    finir  de  mijoter  5 à  10 minutes  environ et  servir aussitôt  accompagné  de pâtes  ou de riz.

Ma petite recette est rapide et  facile  à faire, pas  cher et  très  goûteux.