15 novembre 2012
Tarte aux poireaux et aux lardons
Ingrédients :
- Une pâte brisée
- Un bocal de poireaux de 400 g environ
Ou 4 à 5 blanc de poireaux frais
- 4 oeufs
- 2 oignons blancs
- 200 g de lardons fumés
- Un peu d'huile d'olive
- 12 cl de crème fleurette à 20 %
- 10 cl de lait
- Sel + poivre
Préparation :
Dans une poêle faires revenir les lardons avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés et la partie blanche des poireaux coupée en bâtonnets. Remuer 10 minutes à feu moyen et verser le contenu refroidi sur la pâte. Mélanger les oeufs, la crème et le lait. Saler et poivrer. Verser la préparation sur la pâte et faire cuire environ 35 minutes à 180°C.
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