15 décembre 2012

Rollicos au vin blanc sans oeuf

 

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Ingrédients :

  • 250 g  de  farine 
  • 65 g  de  sucre  en poudre 
  • 1/2 verre  de  vin  blanc petit verre 
  • 1/2   verre  d'huile  environ  petit verre 
  • Un sachet  de sucre  vanillé 
  • 1/2  cuillère  à café  de  levure alsacienne 

Pour la déco :

  • Un  jaune  d'oeuf 
  • Quelques  graines   de  sucre 

 Préparation :

Dans  un   saladier mélanger   du  bout  des  doigts  farine, levure,  sucre vanillé, vin blanc et huile. Mélanger et former  une  petit boule de pâte et  faire   vos   rollicos. Badigeonner  du  jaune d'oeuf  additionner d'une cuillère  à café  d"eau  et   déposer  quelques  grains  de sucre   sur le dessus. Enfourner à 180 °c   15 à 17 minutes environ, laisser  refroidir sur une  grille.Ces petits  rollicos  sont  faits  sans  oeuf,comme  les  faisait  ma  grand  mère  Vicenta ..Je vous  livre  encore  une de ses   recettes ..

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Rollicos amandes et cannelle

 

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Ingrédients :

  • 250 g  de  farine 
  • 65 g  de  sucre  en poudre 
  • 65 g  de  beurre  fondu 
  • 1/2   cuillère à café  de  levure alsacienne 
  • Un  sachet  de  sucre  vanillé 
  • 2 cuillères  à soupe  d'amandes  en  poudre 
  • 2 cuillères  à café  de cannelle en poudre
  • 2 oeufs + un  jaune 

 Préparation: 

Dans un  saladier mélanger du bout  des  doigts farine, levure, sucre en poudre, sucre vanillé, oeufs, amandes  en poudre, cannelle et beurre  fondu. Mélanger  et  faire   une  boule   de  pâte, ensuite  faire des petites boules  et  rouler  avec  la  paume  des mains, puis  faire  un  petit  boudin bien  rond  et  long et attacher  les  deux extrémités  pour  faire  un  petit  rond, badigeonner  les  rollicos  du  jaune d'oeuf additionner  d'une cuillère à café  d'eau. Four  à 180 °C   15   à  17  minutes  environ.  Laisser  refroidir  sur une grille. Ces  petits  gâteaux   sont  rapides,   faciles  à  faire  et  peu  coûteux. Pour accompagner un petit café  extra ........

 

 

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Rollicos aux graines d'anis

 

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Ingrédients :

  • 250 g  de  farine
  • 65 g  de  beurre fondu
  • 65  g  de  sucre  en poudre 
  • 2 oeufs    +  un  jaune 
  • Un  sachet  de  sucre  vanillé
  • 1/2cuillère  à café  de  levure  alsacienne 
  • 3 à 4 cuillères  à café de  graines  d'anis 

 Préparation :

Dans un  saladier  mélanger du bout  des  doigts  farine, levure, sucre en poudre, sucre vanillé, oeufs  et  beurre fondu. Mélanger   et  former une  boule  de pâte. Ensuite  faire des  petites   boules  et  rouler  avec  la  paume  de la  main.Puis  faire un petit  boudin   bien  rond  et long,  et attacher les  deux  extrémité pour faire  un petit rond tout  rond lol !! badigeonner  les  rollicos  du  jaune  d'oeuf   additionné  d'une  cuillère  à  café  d'eau. Enfourner   à  180   °c   15  à  17 minutes  environ. Ces petits  gâteaux  se  conservent  très  bien  dans  une  boite  en  fer  et  qui  ont   leur    place  sur  nos  tables de Noël.

 

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