18 janvier 2013

Chantilly de poire au siphon

82944626_o

 

Ingrédients  :

  • Une  poire  mure  et  juteuse 
  • 20  cl  de  crème  fraîche 
  • Un  jus    de   citron 
  • Deux  cuillères  à  soupe  de  sucre  glace 
  • Une  grosse   cuillère  à  soupe  de liqueur de  poire  William 

Ustensile :

  • Un   siphon et  une  cartouche  de  gaz 

 

oui 1

 

Préparation :

Eplucher   et  couper    en  morceaux  la  poire. Ajouter  le  jus  de  citron, le  sucre  glace, la liqueur  de  poire  et la  crème  fraîche. Bien mixer   le  tout.  Passer  au  chinois  une  à  deux  fois. Mettre  dans  le  siphon, refermer la  cartouche  de  gaz, secouer et c'est  fait. Garder  au  réfrigérateur  4   à  5 heures   ou  plus.  Accompagner   d'une  boule  de  glace, d'une  tranche    de  gâteau  ou encore  de quelques    morceaux  de  fruits   frais. Cette  petite  chantilly  est  une  tuerie !

Posté par giroflet à 13:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,


Gâteau au yaourt

 

82926313_o

 

Ingrédients :

  • Un    yaourt   nature 
  • Un pot  de  sucre   cassonade 
  • 3 pots de farine 
  • 3 oeufs 
  • Un   râpé  de citron 
  • Un sachet  de  levure alsacienne 
  • 1/2 pot  de  beurre   fondu 
  • Une pomme 

 

slo12A

 

Préparation :

Dans  un  saladier mélanger  le  yaourt  avec  le  sucre. Ajouter la  farine et la  levure.  A  part  battre  les  oeufs  puis  les incorporer au  mélange. Ajouter  le  beurre  fondu. Remuer. Rincer le  citron et  prélever  le  zeste. Éplucher  et  couper  en petits  morceaux  la  pomme  et   ajouter à la pâte. Beurrer  un  moule  à  cake. Verser la pâte  dans le  moule  et  faire  cuire   à   200  ° c  25  à  30  minutes environ.

al13

Posté par giroflet à 13:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,