10 février 2013

Gâteau au fromage blanc & au lait entier

Ingrédients :

•  1  kg   de fromage  blanc  de  campagne au lait  entier 
• 4 oeufs 
• 200  g  de  sucre en poudre 
• 120  g  de  maïzena   ou  de  farine
• 2  sachets  de  sucre  vanillé
• 2  cuillères  à  soupe  de  liqueur   de  poire  William
• de  la  noix  de  coco  

Préparation :

 Battre au  batteur  électrique les  jaunes d'oeufs, le  sucre  en   poudre, la vanille, la  liqueur  de  poire, la  maïzena &  le  fromage  blanc. Toujours  au batteur électrique monter  les  blancs  en  neige  avec  une pincée  de sel. Incorporer  délicatement les  blancs  en  neige à  la  préparation fromage  blanc. Déposer  la préparation  dans  un  moule à  manqué beurré, saupoudrer   généreusement  de  noix  de  coco  et d'un sachet de  sucre vanillé. Enfourner   à 150 °  1 h   environ,  à  surveiller. On peut  y  ajouter  des  poires  au sirop  coupées  en  petits  morceaux.