Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- 5 oeufs
- 150 g de dés de jambon
- 25 cl de lait demi écrémé
- 15 cl de crème fraîche à 3 %
- 4 pincées de noix de muscade
- 4 tours de moulin à poivre
- 4 tours de moulin de sel de l'himalaya
- Parmesan
Préparation :
éplucher vos pommes de terre. Les couper en fines tranches et les déposer dans un plat allant au four et réserver. Dans un saladier battre les oeufs, le lait, la crème. Saler et poivrer, ajouter la noix muscade et les dés de jambon. Bien mélanger.Verser la préparation sur les pommes de terre. Saupoudrer de parmesan.
Cuire entre 160 ° et 180° au four au bain marie 1 heure environ. Accompagner d'une petite salade verte, mon flan est simple à réaliser et terriblement bon ! (-:
