28 août 2013

Flan de pommes de terre

 

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Ingrédients :

  • 600 g de  pommes  de  terre 
  • 5 oeufs 
  • 150 g  de  dés  de   jambon
  •  25 cl  de  lait demi écrémé  
  • 15  cl  de  crème fraîche à  3  %
  • 4 pincées   de  noix  de  muscade
  • 4 tours  de  moulin  à  poivre 
  • 4 tours  de  moulin de  sel  de  l'himalaya
  • Parmesan

 

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Préparation  :

éplucher  vos  pommes  de  terre. Les  couper  en  fines  tranches  et  les  déposer   dans   un  plat  allant   au   four   et  réserver. Dans  un  saladier   battre  les oeufs,  le lait,  la crème. Saler  et  poivrer, ajouter   la  noix muscade et les  dés  de  jambon. Bien  mélanger.Verser  la  préparation sur  les  pommes  de  terre. Saupoudrer  de  parmesan.

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Cuire  entre   160 °  et  180°  au   four  au   bain  marie 1  heure  environ. Accompagner d'une petite   salade  verte, mon   flan est  simple  à  réaliser  et  terriblement   bon !     (-:

Posté par giroflet à 18:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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