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Ingrédients:

Pour 6 ramequins 

  • 500 g de trio de fleurettes 
  • choux fleur ,choux Romanesco, brocoli congelé 
  • 250 g de carottes  coupées en rondelles congelé 
  • 10 feuilles  de menthe  fraîche 
  • 25 cl de lait 
  • 100 g de gruyère râpé 
  • Une échalote 
  • 4 oeufs 
  • Une cuill  à soupe de maïzena 
  • Sel  et poivre 
  • 1/4 d'une cuill à café de :
  • Paprika doux ,curcuma ,cumin,curry en poudre 
  • Une cuill  à soupe de  mélange à  l'orientale congelé  composer de
  • persil,oignon,coriandre,menthe,paprika ,cumin 

Préparation:

Cuire  à la vapeur les légumes . Dans  un saladier  battre les oeufs,  ajouter  le lait, l'échalote éplucher et  coupé en  petits morceaux , la menthe  finement ciselé , saler et  poivrer ,la maïzena,le gruyère râpé ,  bien  mélanger  le touts,rajouter  les légumes mélanger  de  nouveau  et verser  dans  des  petits moules . cuire  a   190°C   20  a 25 minutes environ .  c'est  petits  flanc  sont léger et  délicieux  et sans  matières  grasse.  Accompagner d'une tranche de jambon  ,de  quelques feuilles  de salade et de rondelle  de tomates  voila  un repas  d'été  tout  en légèreté  .  

 

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