30 août 2017

Flanc trio de fleurette et lait de coco

  Ingrédients:  Un  sachet de 600 g de trio de  fleurette, chou fleur, brocoli,chou romanesco congelés. Une briquette  de  200 cl  de lait de coco  5 oeufs    150 g de gruyère râpé  4 pincées de curcuma, sel, poivre,  Un peu de persil  et quelques brins  de ciboulette Un petit oignon blanc nouveau Préparation: Faire cuire  à la vapeur les  fleurettes et réserver. Dans un saladier casser les oeufs, ajouter le lait de coco, le... [Lire la suite]
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28 août 2017

Tarte tatin figues noix et miel d'oranger

    Ingrédients: Une  pâte  feuilletée au beurre  25    figues  ou plus  100 g  de   cerneaux noix  + 6  4 cuillères à soupe de miel d'oranger  Une cuillère à café de cannelle   beurre pour le moule  Un jaune d'oeuf  Préparation : Préchauffer le  four  à 200 °C.  Laver  les   figues et  enlever   la queue. Dans un moule à  manquer   bien beurré  disposer  les... [Lire la suite]
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14 août 2017

Confiture figues miel d'oranger, cannelle et pignons de pin

  Ingrédients: Pour environ  3 kg de  petites   figues   500 g de sucre roux   Une gousse de vanille  2 cuillères à café de cannelle   5 cuillères  à soupe  de miel d'oranger  50 g de pignons de pin  Préparation: Laver et couper les figues en deux sans les éplucher. Mettre dans une cocotte, rajouter le sucre, la cannelle, la gousse de vanille fendue  en deux  et  grattée  et  le miel d'oranger. Laisser cuire à  feu... [Lire la suite]
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10 août 2017

Tatin de tomates à la provençale

    Préparation: Une  pâte brisée  3  ou 4 tomates bio, rouge, noire et jaune  200 g de gruyère râpé  2 grosses  cuillères  à  soupe  de  parmesan  Une petite  bûche  de  chèvre 25   ou plus  de feuilles de  basilic  huile d'olive  10  olives  noires dénoyautées  Sel,  poivre,  thym et origan Un  jaune  d'oeuf      Préparation: Préchauffer  le four à 200... [Lire la suite]
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