23 octobre 2017

Civet de poulet

  Ingrédients: 3 cuisses  de poulets fermiers  7 jeunes carottes  2 oignons rouges  Une tomate, 5 feuilles  de basilic frais, un peu de persil  300 g de champignons  forestiers Ail  5 gousses, 15 olives noires dénoyautées  Un  carré de chocolat noir, Quelques pincées d'herbes de Provence et de piment d'Espelette   Sel, poivre  70 cl   de  bon vin rouge (côte du Rhone) Une cuillère à soupe rase  de bouillon de volaille, un peu... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 16:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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