15 mai 2021

Flanc au caramel

Ingrédients:

• Un  litre de lait,6 oeufs, 2 sachets de sucre vanille,
• 2 cuis à soupe de fleur d'oranger , 100 g de sucre en poudre 

Pour le caramel:

• 100 g   de  sucre en poudre, 1 demie jus de citron
• Quelques goutes d'eau si besoin 

Préparation:

Faire  votre  caramel  le déposer au fond du moule et laisser refroidir .Faite chauffer le lait  dans une casserole avec la vanille et la fleur d'oranger porter à ébulition puis  retirez du feu et  laissez  refroidir . Dans un bol  fouettez les oeufs entiers, le sucre .versez le lait tiède sur la préparation oeufs sucre  tout en fouettant vivement .Versez le flan dans  le moule garni de caramel . Versez un verre d'eau dans le lèche frite, enfournez dans un four   à 160 c°  40 à 45  minutes.