13 février 2012
Empanadillas agneau et chorizo
Ingrédients pour la pâte :
300 g de farine +
60 ml d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
16 ml de lait environ
Un oeuf légèrement battu + un jaune
Préparation de la pâte :
Dans un saladier ajouter l'huile, le jus de citron et assez de lait pour obtenir une pâte homogène. La pétrir sur le plan de ... [Lire la suite]10 février 2012
Couscous agneau merguez et poulet
Ingrédients :
4 côtelettes d'agneau, 4 merguez, 2 cuisses de poulet
2 oignons blancs, 2 gousses d'ail , un peu de persil
Une branche de céleri, 2 courgettes, 3 carottes , 2 poireaux, 2 navets
Une petite tranche de courge, 1/2 petit chou vert
Un safran, une petite boite de concentré de tomate
... [Lire la suite]04 mars 2011
Poitrine d'agneau à la provençale
Ingrédients:
1 kg de poitrine d'agneau
Une grosse boite de tomates pelées
Un cube de bouillon de légume,un verre d'eau +
Sel + poivre
5 pincées de bouquet garni à la provençal (ou un bouquet garni )
5 pincées d'herbes de provence
2 échalotes ,un oignon moyen
3 ... [Lire la suite]08 octobre 2010
Lasagnes asiatique de giroflet
Ingrédients :
200 g d'épaule d'agneau
Une gousse d'ail
Un oignon blanc
2 ou 3 champignons noires
5 pincées de coriandre,cumin et gingembre moulu
2 oeufs
Sel poivre
2 petites boites de tomates pelées
6 feuilles de pâte à lasagne barilla
Gruyères râpé et du parmesan
Un peu d'huile d'olive
Préparation:
émincer... [Lire la suite]