Boeuf

Ingrédients : 900 gr de Rognons de boeuf , 6 belles  échalotes, 2 jus  de  citron 20  brins de percil frais,100 g de beurre,   4 pincées de piment d'espelette,Sel poivre  Préparation : Coupez en deux les citrons, pressez  les afin de récupérer leurs  jus. Nettoyez  et  épongez le percil frais , ciselez  le finement .Pelez et hachez les échalotes. Découpez les rognons de boeuf en petits morceaux " perso ils était déja coupées ".Faite fondre le beurre dans une... [Lire la suite]

  Ingrédient : 400 g  de  spaghettis 300 g  de  viande  hachée Un  oignon 2 gousses  d'ail 100  g  de  lardons 25  cl  de  coulis  de  tomate  en  brique Une  cuillère   à  café   d'origan  3  cuillères   à  soupe   d'huile  d'olive Une  pincée  de  sucre Sel  et  poivre     Préparation: Peler  les ... [Lire la suite]

    Ingrédients: 3  poireaux, un petit  chou  vert,  3  navets,  4 carottes,  4  pommes de terre Un  oignon  piqué  de  clous  de  girofle Un  cube  de  bouillon  de  poule et un de boeuf Une branche  de   céleri Une boite de  pois  chiche Un  morceau  de  plat  de  cote    de  boeuf Sel + poivre, eau     ... [Lire la suite]

  Ingrédients : 1 kg  de  boeuf 5   ou  6  carottes Un  gros  oignon  blanc 2    belles   échalottes 4  belles  gousses  d'ail  Un  gros  bouquet  garni de  laurier, thym, persil  Un peu  de  basilic Sel, poivre 3  grosses   cuillères à  soupe  de  tomates concentrées Une  petite   boite  de  champignons  de  Paris ... [Lire la suite]

Ingrédients: 400 g   de    conchiglioni   environ   5  belles   tranches   de  jambons   crus  350  g    de  viande hachée  Un oignon  blanc, une gousse d'ail, un peu   de  persil  2  cuil à   café   d'herbes de  Provence,une  cuil  à  café   de  basilic  2  petites  boites  de  tomates  pelées 100... [Lire la suite]

Ingrédients : 1 kg de viande  de  boeuf  5 carottes ,un  gros  oignon,2 échalotes ,5 gousses d'ail  Une cuillère  à  soupe  de bouquet garni  à la provençale    Une  cuillère  à  café  de  laurier  (ducros ) 5 petites  pomme  de terre ,un peu de persil ,sel + poivre  Une   petite  boite de champignon de paris,100 g  de petite  salé  fumé . Un peu de farine , 2  cubes ... [Lire la suite]