28 mars 2012

Spaghettis à la bolognaise

  Ingrédient : 400 g  de  spaghettis 300 g  de  viande  hachée Un  oignon 2 gousses  d'ail 100  g  de  lardons 25  cl  de  coulis  de  tomate  en  brique Une  cuillère   à  café   d'origan  3  cuillères   à  soupe   d'huile  d'olive Une  pincée  de  sucre Sel  et  poivre     Préparation: Peler  les ... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Pot au feu d’Alice

    Ingrédients: 3  poireaux, un petit  chou  vert,  3  navets,  4 carottes,  4  pommes de terre Un  oignon  piquè  de  clous  de  girofle Un  cube  de  bouillon  de  poule et un de boeuf Une branche  de   céleri Une boite de  pois  chiche Un  morceau  de  plat  de  cote    de  boeuf Sel + poivre, eau     ... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Daube de boeuf et son volcan de purée

  Ingrédients : 1 kg  de  boeuf 5   ou  6  carottes Un  gros  oignon  blanc 2    belles   échalottes 4  belle  gousses  d'ail  Un  gros  bouquet  garni de  laurier, thym, persil  Un peu  de  basilic Sel, poivre 3  grosses   cuillères à  soupe  de  tomates concentrées Une  petite   boite  de  champignons  de  Paris ... [Lire la suite]
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17 février 2011

Conchiglioni de boeuf à la provençal

Ingrédients: 400 g   de    conchiglioni   environ   5  belles   tranches   de  jambons   crus  350  g    de  viande hachée  Un oignon  blanc, une gousse d'ail, un peu   de  persil  2  cuil à   café   d'herbes de  Provence,une  cuil  à  café   de  basilic  2  petites  boites  de  tomates  pelées 100... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Civet de boeuf

Ingrédients : 1 kg de viande  de  boeuf  5 carottes ,un  gros  oignon,2 échalotes ,5 gousses d'ail  Une cuillère  à  soupe  de bouquet garni  à la provençale    Une  cuillère  à  café  de  laurier  (ducros ) 5 petites  pomme  de terre ,un peu de persil ,sel + poivre  Une   petite  boite de champignon de paris,100 g  de petite  salé  fumé . Un peu de farine , 2  cubes ... [Lire la suite]
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