25 juillet 2016
Granité d'abricots nectarines et menthe fraîche
Ingrédiens:
4 gros abricots murs
Une nectarine jaune
15 feuilles de menthe fraîche
Une cuillère à soupe de miel de lavande
2 à 3 tours de moulin à poivre
Pour la déco: kiwi, groseille rouge, petits biscuits.
Préparation:
Laver, dénoyauter et couper en petits morceaux les abricots et la nectarine.
Ajouter les feuilles de menthe, le... [Lire la suite]18 juin 2013
granité de melon
Ingrédients :
2 melons
4 fraises ou framboises
Un kiwi
4 cuillères à soupe de miel fluide
Une cuillère à café de fleur d'oranger
Préparation :
Fendre en deux les melons, éliminer délicatement les graines.
Prélever la pulpe à l'aide d'une cuillère et au fur... [Lire la suite]03 août 2010
espumas de pamplemousse rose
Ingrédients:
2 pamplemousses rose
( Une fois pressé sella fait 30 à 40 cl de jus de pamplemousse environ )
40 g de sucre parfumer à la vanille
20 cl de crème fraîche liquide
1/2 jus de citron
Une cuillère à café bien bomber d'agar - agar
Une cartouche
Un siphon
Préparation:
Pressé les 2 pamplemousses ,mélanger ensuite le... [Lire la suite]14 juillet 2010
pêches en granité citronné
Ingrédients:
Pour 4 personnes
4 pêches jaunes
3 citrons
2 brins de menthe
150 g de sucre en poudre
16 petites billes de melons
Préparation:
Portez le sucre à ébullition ,avec le zeste d'un citron et 20 cl d'eau .
Cuisez 2 min et laissez infuser hors du feu ,mélangez ce sirop refroidi .
Et filtré avec le jus des citrons ,versez dans un plat peu ... [Lire la suite]
