25 juillet 2016
Granité d'abricots nectarines et menthe fraîche
Ingrédients:
4 gros abricots murs
Une nectarine jaune
15 feuilles de menthe fraîche
Une cuillère à soupe de miel de lavande
2 à 3 tours de moulin à poivre
Pour la déco: kiwi, groseilles rouges petits biscuits.
Préparation:
Laver, dénoyauter et couper en petits morceaux les abricots et la nectarine. Ajouter les feuilles de menthe, le... [Lire la suite]18 juin 2013
Granité de melon
Ingrédients :
2 melons
4 fraises ou framboises
Un kiwi
4 cuillères à soupe de miel fluide
Une cuillère à café de fleur d'oranger
Préparation :
Fendre en deux les melons, éliminer délicatement les graines. Prélever la pulpe à l'aide d'une cuillère et au fur à... [Lire la suite]03 août 2010
Espumas de pamplemousse rose
Ingrédients:
2 pamplemousses rose
Une fois pressé cella fait 30 à 40 cl de jus de pamplemousse environ
40 g de sucre parfumer à la vanille
20 cl de crème fraîche liquide
1/2 jus de citron
Une cuillère à café bien bomber d'agar - agar
Une cartouche,un siphon
Préparation:
Pressé les 2 pamplemousses mélanger ensuite le jus de... [Lire la suite]
14 juillet 2010
Pêches en granité citronné
Ingrédients pour 4 personnes:
4 pêches jaunes
3 citrons
2 brins de menthe
150 g de sucre en poudre
16 petites billes de melons
Préparation:
dans une casserole porter le sucre à ébullition avec le zeste d'un citron et 20 cl d'eau cuisez 2 min et laissez infuser hors du feu ,mélangez ce sirop refroidi et filtré avec le jus des citrons... [Lire la suite]