27 juillet 2018

Lapin aux petits suisses "light"

    Ingrédients: 2 cuisses de lapin  4 petits suisses Sel poivre,  1/2 c  à café de paprika  doux bio,  1/2 c à café de curry  Un peu de persil ,du sésame doré  Une c à soupe d'huile d'olive  Préparation: Dans un bol  déposer   les  petits suisses, saler et  poivrer , ajouter  le persil haché et  les épices  et bien mélanger .Badigonner copieusement  de la préparation  les cuisses de lapin , déposer dans un plat allant au... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Râble de lapin à ma sauce

    Ingrédients: 1 kg  de râbles  de  lapin 3  gousses d'ail, 2  échalotes Sel, 4 tours  de  moulin à poivre saveur  de  Ducros Un  bouillon  de  poule  Un à  2 verres  d'eau 6 à 8 pistils  de  safran  ou 1 sachet de safran  en  poudre  Un  paquet d'olives  vertes  dénoyautées Une  petite  boite de  champignons de Paris 100  g  de lardons 25 cl  de... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Lapin à la crème et aux 4 épices

  Ingrédients: pour 2  personnes 2  cuisses  de lapin Un   peu  d'huile Une  petite  boite  de  champignons  de  Paris Une  dizaine  ou  plus  d'olives  vertes  dénoyautées Sel +  poivre Une  gousse  d'ail Un  oignon  Une  échalote Une  cuillère  à  café  de  maïzena 5 pincées   de  quatre   épices    25  cl  environ... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Lapin à la provençale

    Ingrédients: 4 cuisses   de  lapin 50 g  de    girolles, 50  g  de cépes  congelés Un paquet d'olives  vertes Un oignon, une  échalote, 3 gousses  d'ail Un filet d'huile d'olive Un verre  de  vin  blanc Un  cube de  bouillon  de  poule, un peu d'eau Une grosse  boite  de  tomates  pelées Une  cuillère  à  soupe  de  tomate  concentrée Sel ... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Lapin aux tomates séchées "cuisson cocotte Tupperware"

 Ingrédients: 2 cuisses  de lapin  Un oignon blanc  3 gousses d'ail  6 tomates  séchées  de ma réserve  et son huile  Quelques champignons  de  Paris  Quelques girolles  Sel  poivre   Préparation: Mettre dans la  cocotte  Tupperware  les cuisses de lapin avec un peu d'huile  des  tomates  séchées, l'ail et l'oignon  émincer, saler poivrer refermer la  cocotte.Mettre au four  à 210... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Méli - mélo de lapin et poulet

  Ingrédients: 2 cuisses arrières   de poulets  Une cuisse  de  lapin Un  petit oignon  blanc,une  gousse  d'ail, une peu  de  persil  Sel  poivre, 3 pincées  de  gingembre moulu  15  cl  de vin  blanc 15 cl  de crème  fraîche liquide  1/2 jus  de  citron  3 ou 4 petit  zeste de citron  couper au couteau  très  fin  1/2 poivron  vert  Une ... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Civet de lapin de chasse

  Ingrédients: Un   lapin  de  chasses   Un  gros   oignon  3   gousses  d'ail  2 carottes  Quelques  champignons  de paris  frais  Un paquet d'olive  verte dénoyautées  Une  cuillère  de  maïzena Un peu de persil  Un  bouquet  garnie  Sel  poivre  Une  bonne  bouteille  de vin  Cote  de beaune  bourgogne  Préparation: ... [Lire la suite]
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03 août 2010

Lapin au poivrons et champignons

Ingrédients: 2 cuisses  de lapin  3 poivrons verts ,3 gros champignons  de  paris  frais  3 toures de moulin de poivre  5  à 6 pincées de sel de bayonne  au piment  d'espelette Une   petite  boite  de  tomate  pelé  Un  oignon,une  échalote ,3 pincées  de  thym, une  gousse  d'ail Un peu  d'huile d'olive  Préparation: Dans  une cocotte  ajouter  un peu d'huile d'olive et  faire... [Lire la suite]
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