08 juin 2013

madeleines au bleu bavarois et aux noix

    Ingrédients : 120 g  de  bleu    bavarois  125 g  de  beurre  fondu  200 g  de  farine   4  oeufs  Un  sachet  de  levure  alsacienne Sel et  poivre  Une cuillère  à  café  de sarriette en poudre 50  g  de  cerneaux  de  noix  2  tomates   séchées    Préparation : Faire  fondre  le  beurre et   le  laisser... [Lire la suite]
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03 juin 2013

beignet de mozzarella

  Ingrédients : 2  mozzarellas Chapelure  Farine 3 oeufs  5  pincées  de  thym frais  5 petites  feuilles  de  basilic  frais  Sel +  poivre  Préparation :  Couper  la  mozzarella  en  tranches   un  peu  épaisses ( mais  pas  trop ). Dans un  saladier  battre  les  oeufs, saler, poivrer et  ajouter  les  herbes. Passer  les  tranches  de... [Lire la suite]
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02 juin 2013

La cigale

      Et  hop ....  encore  un  petit  coups    cette  année     (-:   Petite  vidéo  que  mon  époux  Serge  avait   faite .. ça  fera  peut- être  venir  le  soleil  ! ! ! Marre   de  la  grisaille ,   la pluie  et  surtout  le  vent ... Vivement   l'été  . . . . .   Qu'elles nous  chantent  leurs... [Lire la suite]
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31 mai 2013

tarte patates douces et herbes de Provence

        Ingrédients : Une  pâte  brisée 200 g  de  lardons 3  patates  douces 5 pincées  de  piments  d'Espelette Un  oignon  blanc 5  feuilles  de  basilic  frais 25 cl  de  lait  demi  écrémé  4  oeufs  2  grosses  cuillères  à soupe  de   fine  chapelure  de  pain  Tipiak  ( facultatif ) 6 ou 7  pincées  de ... [Lire la suite]
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24 mai 2013

tarte poulet, jambon et 4 épices

    Ingrédients : Une pâte  feuilletée 3 cuillères  à  soupe  de  moutarde  forte  Amora 200 g  de dés de  poulet 100 g  de  dés  de  jambon 2  gros  champignons  de  Paris  70  g  environ 4 oeufs 20  cl de créme  fluide  entiére  30  % Sel +  poivre 5 pincées de  quatre  épices  de  Ducros 5 à 6  pincées  de thym   frais Préparation : ... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Mélany et son brownie à la noix de coco

    Ingrédients :  Une  tablette  de  chocolat  noir  dessert 130 g  de  beurre  doux + 1 noix  pour  le  moule 130 g  de  farine 230 g de  sucre  en  poudre 2  sachets  de  sucre  vanillé 3 oeufs 200 g  de  noix  de  coco       Préparation: Faire   fondre le  chocolat, ajouter le  beurre  découpé  en parcelles ... [Lire la suite]
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09 mai 2013

champignons farcis jambon et tomates séchées

     Ingrédients : 2  belles  tranches  de  jambon  blanc sans  couenne 6 champignons de  Paris  à  farcir  + un Un  oeuf 40  g  de  tomates  séchées 3 pincées  de  piment  d'Espelette Sel Une  petite  échalote Un peu  d'ail Un  peu  de  persil 2 cuilléres  à  soupe  de  chapelure +  une 5  pincées  de  thym  frais Un  peu... [Lire la suite]
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30 avril 2013

tarte au yaourt, crevettes et champignons

    Ingrédients : Une  pâte  feuilletée 300  g  de crevettes  décortiquées  (congelées ) 1/3  de    buchette    de  fromage  de  chèvre Un  oignon  blanc coupé   en petits  morceaux 2  gros  champignons (140  g  environ)  coupés  en   petits morceaux 2  yaourts  veloutés  nature  de  Danone Un  peu de  sel 5  pincées ... [Lire la suite]
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26 avril 2013

moelleux à la banane

    Ingrédients : 175  g  de  farine  type  45 70 g  de  sucre  en  poudre Un  sachet  de  levure  alsacienne Un  sachet de  sucre  vanillé  70 g  de  beurre  fondu Un  yaourt  nature 3 oeufs Une  cuillère  à  soupe de  fleur  d'oranger 2  cuillères  à soupe  de  rhum   blanc 80 g d'amandes  effilées 2  belles  bananes ... [Lire la suite]
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23 avril 2013

chaussons crevettes champignons

      Ingrédients : 2  pâtes  feuilletées 40 g  de  beurre   environ Un oignon  blanc haché 3 tomates coupées en  dés Sel +  poivre 150  g   de  crevettes  congelées,  décortiquées 2 oeufs  durs Une  cuillère  à  café  de  paprika  doux 3 pincées  de   thym  frais Un jaune d'oeuf  pour  dorer     Préparation : laisser décongeler ... [Lire la suite]
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