05 décembre 2012

Gâteau forêt noire

     Ingrédients : 150 g  de  farine  150 g de  sucre  en poudre  6 oeufs  40 g  de   chocolat  noir   en  poudre  Van Houten 5 cuillères  à  soupe  de  lait  Un sachet  de  levure alsacienne  2 sachets  de  sucre  vanillé 2  pincées  de  cannelle  en  poudre facultatif  Un  bocal  de  griottes   dénoyautées  4 à 5  cuillères à... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Tarte salée de Giroflet

    Ingrédients : Une  pâte  feuilletée Un  tournedos  de   boeuf  100 g  environ  de  lardons  Une  douzaine  de  câpres 5   rondelles  de  fromage  de chèvre  25 cl environ  de  lait  3 oeufs  5 pincées  de  muscade  Un  peu  de  gruyère  râpé  Un  peu  de  thym  frais  Sel  poivre   Préparation : Dans... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Beignets de courgettes

   Ingrédients : 3  belles  courgettes  2  cuillères  à  soupe  de  crème  fraîche fleurette  à  20 %  5  cuillères  à  soupe  de  lait  demi  écrèmé  250  g  de  farine  Un  sachet  de  levure  alsacienne  3 oeufs  Un peu  de  persil  Une gousse  d'ail  Sel + poivre   5  tranches de bacon  3  pincées  de piment... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Tarte suisse de gizou

    Ingrédients : 4  oeufs  200 g  de  farine  200 g  de  sucre   Un sachet  de  sucre  vanillé   Un  sachet  de levure alsacienne  150 g  de  beurre  Une  pomme   Une  poire   Préparation :  Mettre  le beurre dans le   moule  à tarte  en pyrex  c'est  le  mieux  et  faire  fondre  le  beurre  dans  le... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Choux à la crème

    Ingrédients  : 50 g  de  beurre  10  g  de  sucre  2 pincées  de  sel  125 g  de  farine  4 oeufs  25 cl  d'eau Préparation des  choux:  Préchauffer  le four  à   200 ° C. Faire  chauffer   le  beurre,  25 cl   d'eau, le sucre et  le  sel. Quand  le  mélange  est à  ébullition, le sortir  du  feu  ajouter la  farine... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Fondants au chocolat blanc et à la vanille

     Ingrédients  : 150 g  de  chocolat  blanc  Moi  j'ai mis une  tablette  de  200 g  125 g  de  beurre  fondu  4 oeufs  7 5 g  de sucre en  poudre  60 g  de  farine  30  g  de  maïzena   Une  cuillère  à  café  de  gousses   de  vanille   en  poudre (vahiné) Préparation :  Dans  un  saladi, faire ... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Tarte aux poireaux et aux lardons

    Ingrédients : Une pâte  brisée Un  bocal de  poireaux de   400 g  environ   Ou  4 à 5  blanc  de  poireaux   frais  4 oeufs  2 oignons  blancs  200 g  de  lardons  fumés Un peu d'huile  d'olive  12 cl  de  crème fleurette  à  20  % 10 cl  de  lait  Sel + poivre    Préparation  : Dans  une   poêle faires  revenir  les... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Soupe épicée de courge

   Ingrédients: 1 kg  de courge  environ  Une  courgette  2  oignons  blancs   2  pommes  de  terre  Un   cube   de  bouillon  de   poule  épicé  &  huile d'olive  Sel   poivre  Une  pincée  de  muscade  en  poudre   Préparation : Éplucher  les  légumes sauf  la  courgette. Couper le tout  en petits  cubes. Plonger... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Beignets de courges

    Ingrédients : 650 g  de  courges  3 oeufs  30  g  de  sucre  en poudre  2  cuillères  à café  de  cannelle en poudre  200 g  de  farine Un  sachet  de  levure  alsacienne  2  sachets  de  sucre  vanillé Préparation: Nettoyer, éplucher  et couper  en morceaux  la  courge. La faire cuire à la  vapeur. Une  fois  cuite la  laisser bien... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Petits farcis de Maggy

    Ingrédients : 2   blancs   de  poulet, 4 tranches  de  jambon  Un oignon  blanc, 3 gousses  d'ail, un  poivron  rouge  Du persil, 2 jaunes  d'oeufs, 2 biscottes 1/2  cuillère  à  café  de  piment d'Espelette, sel,  poivre 5 pincées  de  thym   frais, un  filet  d'huile  d'olive  3 courgettes, 2 tomates, un navet     Préparation : ... [Lire la suite]
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