19 décembre 2012

Oreillettes "pieds noirs "

  Ingrédients : 1 kg   de  farine +++    s'il  faut  8  oeufs  4  ou  5  zestes citrons  " voire  plus" 4  ou  5  zestes  oranges "  voire plus"  2 sachets de  levure  alsacienne  2  sachets   de  sucre  vanillé 4 coquilles  d'oeufs   d'huile  4   à  5  coquilles    d'oeufs   de  rhum 1   litre  d'huile environ  pour... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Cassolette aux poireaux, moules et St-Jacques

  Ingrédients : 25  coquilles  St-  Jacques  avec  corail  30  moules  fraîches  environ  Un  blanc  de  poireau  Un peu  de  persil  Deux  échalotes  10 petits  champignons  de  Paris  frais   Sel + poivre  20  cl  de  vin  blanc  15  cl  de  crème  fraîche  15 cl de  bouillon    de  la  cuisson  des... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Rollicos au vin blanc sans oeuf

  Ingrédients : 250 g  de  farine  65 g  de  sucre  en poudre  1/2 verre  de  vin  blanc petit verre  1/2   verre  d'huile  environ  petit verre  Un sachet  de sucre  vanillé  1/2  cuillère  à café  de  levure alsacienne  Pour la déco : Un  jaune  d'oeuf  Quelques  graines   de  sucre   Préparation : Dans  un   saladier mélanger   du... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Rollicos amandes et cannelle

    Ingrédients : 250 g  de  farine  65 g  de  sucre  en poudre  65 g  de  beurre  fondu  1/2   cuillère à café  de  levure alsacienne  Un  sachet  de  sucre  vanillé  2 cuillères  à soupe  d'amandes  en  poudre  2 cuillères  à café  de cannelle en poudre 2 oeufs + un  jaune   Préparation:  Dans un  saladier mélanger du bout  des... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Rollicos aux graines d'anis

  Ingrédients : 250 g  de  farine 65 g  de  beurre fondu 65  g  de  sucre  en poudre  2 oeufs    +  un  jaune  Un  sachet  de  sucre  vanillé 1/2cuillère  à café  de  levure  alsacienne  3 à 4 cuillères  à café de  graines  d'anis   Préparation : Dans un  saladier  mélanger du bout  des  doigts  farine, levure, sucre en poudre, sucre vanillé,... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Délice de poires et chantilly

    Ingrédients : 150 g  de  farine  150 g de  sucre  en poudre  6 oeufs  5  cuillères  de  lait  Un sachet  de  levure  alsacienne  Une  cuillère  à café   de  gousses  vanille en poudre  (Vahiné) 2  grosses  boites  de   poires  au  sirop   4 à 5  cuillères  à  soupe  de liqueur  de  poire  William  Pour la déco  : ... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Mantécaos de ma grand mère

  Ingrédients : 250  g  de  farine  60 g de  sucre  en poudre  12  cl  d'huile  1/2 sachet  de  levure  alsacienne  Un  sachet  de  sucre  vanillé  Préparation : Dans  un  saladier mettre  la farine et la levure. Avec  le  bout  des  doigts mélanger puis  rajouter  le  sucre  et le  sucre  vanillé  mélanger à nouveau , incorporer  petit  ... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Gâteau forêt noire

     Ingrédients : 150 g  de  farine  150 g de  sucre  en poudre  6 oeufs  40 g  de   chocolat  noir   en  poudre  Van Houten 5 cuillères  à  soupe  de  lait  Un sachet  de  levure alsacienne  2 sachets  de  sucre  vanillé 2  pincées  de  cannelle  en  poudre facultatif  Un  bocal  de  griottes   dénoyautées  4 à 5  cuillères à... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Tarte salée de Giroflet

    Ingrédients : Une  pâte  feuilletée Un  tournedos  de   boeuf  100 g  environ  de  lardons  Une  douzaine  de  câpres 5   rondelles  de  fromage  de chèvre  25 cl environ  de  lait  3 oeufs  5 pincées  de  muscade  Un  peu  de  gruyère  râpé  Un  peu  de  thym  frais  Sel  poivre   Préparation : Dans... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Beignets de courgettes

   Ingrédients : 3  belles  courgettes  2  cuillères  à  soupe  de  crème  fraîche fleurette  à  20 %  5  cuillères  à  soupe  de  lait  demi  écrèmé  250  g  de  farine  Un  sachet  de  levure  alsacienne  3 oeufs  Un peu  de  persil  Une gousse  d'ail  Sel + poivre   5  tranches de bacon  3  pincées  de piment... [Lire la suite]
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