25 novembre 2010

Buche noix de coco fourré nutella

   Ingrédients : 30 g de farine 50 g de maïzena 4 oeufs Un sachet de sucre vanillée 1/2  sachet de levure alsacienne 75 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de noix de coco 25 g de beurre Une pincée de sel pour monter les  blanc en neige  nutella     Préparation: Casser les oeufs, mettre les jaunes dans un saladier, les blanc dans un bol, ajouter le sucre aux jaunes travailler jusqu'à  ce que la pâte  fasse un  ruban, rajouter  le... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Muffins aux carambar

 Ingrédients: 250 g  de farine  2 oeufs  70 g de  cassonade Un sachet de sucre vanillé  Un sachet  de levure alsacienne  3 cuillères de  cacao  non sucré  12 cl  de lait  70 g de beurre fondu  10 carambar  aux caramel   Préparation: Dans un saladier mélanger, tous les ingrédients, rajouter en dernier les carambars couper  en petits morceaux , mettre  dans des petits moules  à  muffins  en... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

Poulet aux 6 épices et sa purée de navet

  Ingrédients: 2 cuisses  de poulets 1/2 paquet d'olives  vertes dénoyautées Une petite  boite  de champignons de paris 1/2 cuillère café  de 4 épices en poudre 2 petites  pincées  de curry  et de  decoriandre Un jus de citron Un  cube de bouillon de poule, 20 cl d'eau Sel + poivre Une gousse d'ail,un oignon banc, un petit navet Pour la  purée : 2   pommes  de terre 3  navets rutabaga Un peu de beurre 2 ou 3... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Brioche rhum raisin

  Ingrédients: 2 paquets  de  levure de boulanger  en  sachet  50 g  de  sucre  en poudre  200 g de  farine  bio type 80  300 g  farine type 55,  un peu pour le  plan de  travail   2 oeufs  Plus un  jaune  additionner de  deux  cuillère  à soupe de lait  "pour la  dorure"  120 g  de beurre  20 cl de lait  60 g de raisin  sec  Un peu de rhum  Un peu de... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Confiture de framboises

  Ingrédients: 1 kg  de  framboises  congeler  1 kg  de  sucre  cassonade  3 pincées  de vanille naturelle    Préparation: Passer  au mixeur les  framboises, pas trop si vous  aimer  avec  des  morceaux  de  fruits,verser les  fruits et  le  sucre  dans une  cocotte  en fonte,mélanger à feu doux . Amenez à ébullition sur feu modéré  en remuant de temps  en temps .Cela prend... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Omelette de pommes de terre champignons et vin blanc

  Ingrédients: Quelques   champignons de  paris  frais  3 pommes de  terre  4 oeufs  Un oignon 5 cl  de  vin blanc  Sel  poivre  4 pincées d'herbes  de Provence  Un peu d'huile d'olive      Préparation : Nettoyer et couper en lamelles  les  champignons, éplucher et émincer  l'oignon, éplucher et couper en  petits morceaux  les  pommes de terre .Dans  une  pôle  faite... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Soupe au chou

Ingrédients : 150 g  de haricots blancs  "mogette " Un chou frisée pas trop gros 2 blancs  de  poireaux, 4 carottes, un  navet, 2 branches de céleri  2 oignons banc, 3 pommes  de  terre De huile d'olive 2 cubes   de  bouillon  de  volaille 2 feuilles  de  laurier, un  brin  de  thym Sel  poivre   Préparation: Pour évitez  de  tremper  les ... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Petits sablés amandes et noisettes

  Ingrédients: 250 g  de farine 80 g de sucre en poudre 125 g  de beurre Une pincée de sel 1/2 cuillère à café  de levure  alsacienne Un  oeuf 3 pincées  de  vanille  en poudre  de madagascar 2 cuillères à soupe  d'amandes et de noisettes  en poudre     Préparation: Dans un  saladier  mélanger la  farine avec le sucre les  noisettes et  les amandes  en  poudre , la... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Lapin aux tomates séchées "cuisson cocotte Tupperware"

 Ingrédients: 2 cuisses  de lapin  Un oignon blanc  3 gousses d'ail  6 tomates  séchées  de ma réserve  et son huile  Quelques champignons  de  Paris  Quelques girolles  Sel  poivre   Préparation: Mettre dans la  cocotte  Tupperware  les cuisses de lapin avec un peu d'huile  des  tomates  séchées, l'ail et l'oignon  émincer, saler poivrer refermer la  cocotte.Mettre au four  à 210... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Velouté forestier

Ingrédients: 500 g de  champignons  des  bois mélanger,acheter en  grande  surface sachez congeler  18  girolles Un oignon blanc, 2 gousses d'ail 75 cl de bouillon  de  volaille 20 cl de  crème  fraîche Le  jus de  un  citron 20 g  de beurre, un peu d'huile . Sel  poivre Préparation: Faite décongeler les  champignons  émincez  les ,  garder quelques  girolles... [Lire la suite]
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