20 octobre 2010

Assortiments de petits sablés

    Ingrédients: 5 g  de  levure  alsacienne 250 g de  farine  type  55 100 g  de sucre    glace Une pincé  de sel 2 jaunes  d'oeufs +1 pour  la  dorure Un  paquet   de   sucre  vanillé Une  cuillère  à  café  de cannelle   en  poudre 125  g   de  beurre  ramolli     Pour la  déco : Un peu d'amandes ... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Pain de mie brioché

Ingrédients  pour 2 pains : 2  sachets de  levure  de  boulanger Une  cuillère  à soupe  de  sucre 500g  de  farine ordinaire Un  oeuf 15 ml  de  lait  10 ml d'eau 30 g  de  beurre Une  cuillère  à café  de sel  Préparation: Mettez les   ingrédients dans  l'ordre  dans  la   cuve  de  la  machine.Lancez  le ... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Sablés légers au nutella

Ingrédients pour 12  sablés  environ: 250  g  de   farine 80 g  de  sucre Un  oeuf 125  g  de  beurre à température  ambiante Sel Nutella  ou  confiture     Préparation: Dans  un  saladier  mélanger  la  farine avec le  sucre et  un  peu  de  sel . Ajoutez l'oeuf  et  mélangez  du  bout   des  doigts pour obtenir... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Tarte aux pommes

  Ingrédients  pour  la  pâte  sablée :  250 g  de farine  125 g  de  beurre  50 g  de  sucre  en poudre  2 jaunes d'oeufs  5 cl  de lait  Une pincée  de sel  Pour la  garniture : 4 pommes  golden  400 g  de compote    de pomme  "sans  sucre  rajouter"  2 paquets de  sucre  vanillé       Préparation de la pâte  sablée :   ... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Amandines aux ceour nutella

 Ingrédients: 250  g  d'amandes en poudre Un paquet  de sucre  vanillée Une cuillère  à café   de fleure d'oranger Une cuillère  à café  de cannelle 50 g de sucre  en poudre 3 oeufs Un peu de nutella  Des  amandes  effilées     Préparation: Dans un saladie mélanger l'amande en poudre, le sucre en poudre ,le sucre vanillée, la  cannelle,la fleure d'oranger et les oeufs bien  mélanger et... [Lire la suite]
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09 octobre 2010

Tiramisù à l'amaretto luxardo

Ingrédients: 500 g de  mascarpone 80 g  de  sucre  en  poudre 4 oeufs 250 g de  biscuits à la  cuillère Une  tasse  de  café  fort 1/2  verre  d'amaretto luxardo Un peu  de  cacao   vanhouten  sans sucre Quelques  amandes effilées Quelques  petits  coeur  en sucre    Préparation: Monter les jaunes  d'oeufs avec  le  sucre  et ... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Lasagnes asiatique de giroflet

Ingrédients : 200 g  d'épaule  d'agneau  Une    gousse  d'ail  Un  oignon blanc  2 ou  3  champignons  noires  5  pincées de  coriandre,cumin et gingembre  moulu  2 oeufs  Sel  poivre 2 petites   boites  de tomates  pelées  6 feuilles  de pâte  à lasagne barilla  Gruyères  râpé et du parmesan  Un peu  d'huile  d'olive     Préparation: émincer... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Tarte aux champignons et courgette

Ingrédients: Une pâte  feuilletée  3 oeufs  25 cl  de  crème  légère  fluide  à 3 %  Une  petite courgette  Un  oignon blanc  15  champignons  de paris  frais  Une  grosse  cuillère à  soupe  de  fromage  crème  saint - agur   4 pincées de noix de  muscade  Sel  poivre  Du  parmesan  Préparation: éplucher  et émincer l'oignon  nettoyer  les ... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Brioche fleure des champs de giroflet

Ingrédients: 2 paquets de  levure de boulanger en  sachet 50 g  de  sucre  en poudre  500 g  de  farine  ordinaire, un peu pour le plan de  travail  2 oeufs  Un  oeufs + 2 cuillère  à soupe  de  lait pour la  dorure  12  cl de  lait  100 g  de   beurre  ramolli  Une cuillère  à café  de  fleure  d'oranger Un   zeste  de citron  râpé  1/2... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Sauté de veau à la marengo

  Ingrédients: 680 g  de  veau  2 pommes  de  terre , 3 carottes  Un  gros  oignon blanc, 3 gousses  d'ail ,un peu de  persil  Un  peu d'huile d'olive  300 g  de champignons frais de  paris  Une petite boite de 400 g de tomate pelé, 2 grosses  cuilléres à soupe de tomate concentré  25 cl  de vin blanc, un grand verre d'eau  Un  bouquet  garnie,  sel  poivre  Préparation: ... [Lire la suite]
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