18 avril 2010

tourte blettes et fromage de chévre

Ingrédients: 2   bottes  de  blettes  ( n'utiliser que le vert ) 150  g  de  lardons    fumé  2 gousses  d'ail Une  échalote 2   petits  fromages  frais de  chèvres 4 oeufs  + 1  jaune Une  pincé  de  muscade  moulu Sel  + poivre . 2    pâtes   feuilletées  Préparation: Couper  le  vert  des 2  bottes  de   blettes ... [Lire la suite]
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16 avril 2010

poulet à la crème et pistils de safrans

Ingrédients: Un  poulet Un filé d'huile  d'olive 10  pistils  de  safrans Sel +  poivre Une gousse  d'ail  3  échalotes  25  cl  de crème  fraîche  Un  verre  de  vin  blanc  2  ou  3 verre  d'eau  Un  bouillon  de  poule 150  g  de  petits  lardon  fumé  Une  petite   boite  de  champignons  de  paris ... [Lire la suite]
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15 avril 2010

muffins amande et pralin

Ingrédients: 250 g  de  farine  Une cuillère à soupe   d'amande en  poudre  Un  paquet  de  levure  alsacienne  Un  paquet de  sucre  vanillé  Une  pincé  de  sel  2 oeufs  60  g  de  sucre  en  poudre  30  cl  de  crème  fraîche  50  g  de  beurre  Un  sachet   de  pralin  vahiné  Préparation : ... [Lire la suite]
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13 avril 2010

tarte au saumon et poireaux

 Ingrédients : Une  pâte    feuilletée  20 cl  de  crème  fraîche fluide à 3 % de   matière  grasse 350 g de  saumon  frais  150 g   de  poireaux  en  bocal    Une   cuillères  à  soupe d'aneth  en  poudre ducros  Sel + poivre     Préparation: Déroulez la pâte feuilletée   dans  un moule à tarte  ,garnissez   la  des  blanc de... [Lire la suite]
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12 avril 2010

cookises au beurre de cacahuètes

Ingrédients: 180 g  de  farine 70  g  de  beurre 150  g  de  beurre  de  cacahuètes 80 g  de sucre en poudre 100g  de  pépites  de chocolat Un  oeuf 1/2  cuillère à soupe  de   vanillé   de  madagascar 1/2  cuillère à  soupe   de  levure alsacienne   Préparation: Dans un  saladier  ,mélanger le sucre , le   beurre ramolli  , et le... [Lire la suite]
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12 avril 2010

pain au lait perdu

Ingrédients : 1/2 gousse  de  vanille  ( Ou  un paquet  de    sucre  vanillé ) 4 oeufs 50 g  de  lait 100  g  de  sucre   en  poudre  60  g    de  beurre Préparation: Il  me rester du pain  au lait ,que j'ai coupez  en  tranches  pas trop épaisses . Si vous  utilisez une gousse  de  vanille coupez la   en  deux . Dans  le... [Lire la suite]
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11 avril 2010

pain au lait tressé

Ingrédients: 650 g de farine 15 g de  levure de boulanger en sachet 40 cl de lait . 2 cuillère à café  de  sel Un  jus  d'un demie citron Une cuillère  à  café de sucre en poudre 30 g de beurre ramolli Un  oeuf  pour la dorure Préparation: Mètre les  ingrédients dans l'ordre dans la map , programme  13 pétrir et lever . Une foi le programme finie ,sortir la pâte de la map . Fariné si  besoin   le plan de travail  ,divisez la... [Lire la suite]
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11 avril 2010

cotes de porc tantoori

Ingrédients : 3 cotes   de porc  150 g de  yaourt à la grecque  2 gousses  d'ail  Une cuillère  à  soupe de  citron  1/4 cuillère à  café de  gingembre ,coriandre,curcuma ,paprika  doux , cumin Un  petite pincé  de  cardamome  5   filaments  de  safran  2   petite  pincé  de  piment  de cayenne  3 cuillères à  soupe d'huile  d'olive  Préparation: Piquez... [Lire la suite]
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10 avril 2010

tacos avocat et crevettes

Ingrédients : 200 g de  feuilles  de  salades 200g  de  crevettes  décortiquée 2 citrons  vert  20 g  de  beurre  8  tacos  Une  botte  de  coriandre  fraîche 3 cuillères à  soupe  d'huile d'olive Une  pincée de  piment de cayenne Sel + poivre Préparation: Lavez  et  ciselez la coriandre  , réservez en la moitié . Faite  fondre  le  beurre  dans une poêle ... [Lire la suite]
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08 avril 2010

tarte brocoli et lardons

Ingrédients: Un  oignon  Une pâte  feuilletée  150  g  de  lardons   fumés  350 g  de  brocoli   (congeler ) 20  cl  de  crème  liquide allégée à  3 %  de  mat  gr  3 oeufs  Sel  +  poivre  6  ou  7   pincés  de  cerfeuil   Parmesan  râpé  Préparation: Pelez  et émincez  l'oignon  ,dans une cocotte    faites ... [Lire la suite]
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