09 mai 2010

escargots briochés

  Ingrédients : Ma  brioche  et   faite  à  la map ( Voir  9  article plus bas   brioche  au  beurre ) 10 g de  levure  de  boulanger en sachet 4 cl  de  lait 30 g de sucre en poudre 5 g  de  sel 3 oeufs + 1  jaune  pour la  dorure 250 g de  farine + 30 g pour fariner le matériel 120 g  de  beurre 80 g  de  raisins  secs ... [Lire la suite]
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06 mai 2010

chantilly d'avocat aux crevettes

    Ingrédients: 3 avocats  mur Un   jus   1  citron Un  trait  de  tabasco 30 cl  de  crème  fraîche liquide 2  cuillères  à  soupe   d'huile d'olive Sel  + poivre  200 g de  crevettes  décortiquées Quelle  que rondelles  de tomates     Préparation: éplucher les avocats ,les mixer avec le jus de citron  , le tabasco  et huile d'olive .... [Lire la suite]
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06 mai 2010

sirop d'agave

En allant  à   monpelier visiter  le magnifique aquarium ! (mare nostrum ) Je suis tomber sur une boutique ! Qui  s'appelle   (du  bruit  dans  la  cuisine ) Je savait plus ou donner de la tète  !!! Je voulez tous acheter  lol  !! Je suis repartie  avec sous  le bras  ,mon sirop d'agave  . Et  4 petites  moules tulipe   en  silicone  mastrad . Que  j'avais repères  de  puis  un petit boue de... [Lire la suite]
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04 mai 2010

gaufres chocolat et éclats de nougatine

  Ingrédients: 250 g de  farine  70 g  de beurre  fondu 40 cl de lait  4 oeufs 1/2 sachet  de  levure  alsacienne  Une   pincé de sel 2   cuillères  à   soupe   de  chocolat vanhouten non  sucré  2   cuillères    à  soupe  d'amande en poudre 3   cuillères  à   soupe d éclats  de  nougatine  vahiné ... [Lire la suite]
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01 mai 2010

mousse de fraises au siphon sans sucre

                                 Ingrédients  : 350 g   de  fraises  15 cl  de crème  fraîche liquide  Une  cartouche  de  gaz  un siphon      Préparation : Mouliner les  fraises et  la crème fraîche  , passer  au chinois   2   fois   .  (... [Lire la suite]
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29 avril 2010

muffines au fromage frais

Ingrédients : 170  g  de  farine  Un   sachet  de  levure  alsacienne  3 oeufs   15  cl  de  crème  d'extra  légère  3 %   d'elle   &   vire   150   g   de  fromage   de  chèvre  frais   40  g    de  beurre   s t  Hubert   oméga 3   Un   paquet   de   bacon  100 à 150 g... [Lire la suite]
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25 avril 2010

tarte provençale

Ingrédients : Une  pâte  feuilleté  Une  grosses courgette  2 ou  3 tomates  2    cuis   à  soupe de  moutarde   Amora "savora "  au 11 épices   et  aromates   Un  filé d'huile d'olive  Un peux  de  parmesans  Sel +  poivre  3 pincé de  basilic  3  pincé  d' origan   3 pincé   d'herbes  de  provence  Une  ou 2 gousses  d'ail  ... [Lire la suite]
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25 avril 2010

brioches au beurre

  Ingrédients : 10  g  de levure  de  boulanger en  sachet  4  cl  de  lait   30  g   de  sucre  en  poudre   5  g   de   sel     3  oeufs   +  1  jaune   pour  la  dorure  250  g  de  farine   + 125  g  de  beurre     Préparation : Mettez   les ... [Lire la suite]
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25 avril 2010

petits pains au graines de pavot

  Ingrédients : 300 g  de  farine   ordinaire 10  cl  de  lait  10  cl  d'eau 10  g   de  levure de  boulanger  en  sachet Une  cuillère  à  café  de   sel 10  g   de  beurre   ramolli . 30  g  de  graines  de  pavot     Préparation: Mettez  les  ingrédients  dans l'ordre  dans la... [Lire la suite]
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23 avril 2010

tian de légumes

  Ingrédients  : 2 ou 3  tomates  4 petites  pommes  de  terre  Un   ou  2  courgettes  Une  aubergine  Un  oignon  2 gousses  d'ail   Un  cube  de  bouillon de  poule Un  grand   verre  d'eau  Un   peux  d'huile  d'olive . Un  peux  herbes  de  provence . Un peux de  basilic  en poudre    Un  peux d'origan en... [Lire la suite]
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