25 juillet 2016

Granité d'abricots nectarines et menthe fraîche

 Ingrédients: 4  gros  abricots  murs   Une  nectarine  jaune  15  feuilles de menthe  fraîche  Une cuillère à soupe de miel de lavande  2  à  3 tours de moulin à poivre   Pour la déco:  kiwi,  groseille  rouge,  petits biscuits.    Préparation: Laver,  dénoyauter et couper  en petits  morceaux  les  abricots et la nectarine. Ajouter les  feuilles de menthe, le... [Lire la suite]
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22 juillet 2016

Cake saumon, yaourt, basilic et tomates séchées.

     Ingrédients : 120 g de  saumon  fumé,  3 tranches  environ 40 g  de  tomates  séchées Un  yaourt  nature  Danone 4 oeufs 150  g  de  farine   Un  sachet  de  levure  Alsacienne 5  cl  d' huile d'olive   100  g  de  gruyère  râpé Sel  +  poivre 3 pincées  de  thym  frais  10  petites  feuilles  de basilic ... [Lire la suite]
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26 mai 2016

Mini cocotte au fromage blanc 0%

Ingrédients : Une pâte brisée  3  oeufs  2  cuillères de  maïzena   Un zeste de citron  3 pincées de vanille naturelle   300 g de  fromage blanc   à 0% Préparation: Beurrer   vos    petites    cocottes,   étaler     un  peu  de    pâte  et  piquer   le  fond  avec  une  fourchette. Réserver.Dans    un  saladier,    bien  ... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

Poulet Gaston Gérard

    Ingrédients : 3  belles  cuisses de  poulets  fermiers   Un  peu de  beurre  et  un peu  d'huile 180 g de comté râpé  2   cuillères  à  soupe de moutarde  à  l'ancienne  Une cuillère à café  de  paprika  35  cl  de vin blanc   de  Bourgogne    ou d'Alsace  50 cl de  crème épaisse    Un oignon  blanc ou paille , 2 échalotes, 5 pincées de... [Lire la suite]
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21 août 2015

Doigts de fée

  Ingrédients : 150 g  de  farine  100 g  d'amandes en  poudre  100   g de beurre  ramolli  Un  blanc  d'oeuf Deux  cuillères   à café de  fleur  d'oranger  Une pincée de  sel  Quelques pincées  de  vanille naturelle  Sucre glace   pour la décoration    Préparation : Verser la  farine dans  un  saladier, creuser   un puit et déposer le sel  et les amandes en... [Lire la suite]
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13 août 2015

Flanc épinard et menthe fraîche

  Ingrédients : 750 g d'épinards en  branches congelés  ou  en bocal  Un oignon,  2 échalotes,  3  ou  4  gousses d'ail  2 bonnes  poignées de menthe fraîche   5 oeufs Sel  et poivre   20 cl de crème   fraîche semi épaisse   2 cuillères à soupe de parmesan  70 g de gruyère râpé   et un peu plus  pour le dessus    Préparation : Faire fondre échalotes et oignon dans  un peu d'huile d'olive.Saler  et... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Endives au jambon blanc fumé

Ingrédients : 2 endives  2 tranches  de jambon   blanc  fumé  8 tranches   de  fromage  croque  emmental   1  petite  boite  de tomates  pelées  sel + poivre  Un peu   d'ail,  de ciboulette,   de thym, de piment d'Espelette  Parmesan  Préparation : Faire cuire les endives  à la vapeur, égoutter,  laisser  refroidir.Les   couvrir   dans  le  sens  de  la  longueur... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Madeleines au citron

    Ingrédients :  Un   zeste   de   citron  120 g de beurre st hubert 41  3 oeufs  150 g de sucre  en  poudre  220 g de farine type  45  Un sachet de levure  chimique  Une cuillère à café  de  fleur d'oranger  Une  cuillère  à  café  de vanille  bourbon arôme naturel  Vahiné   Préparation : Préchauffer   le  four   à 200 ° c. Râper le citron,fouetter   les... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Pain aux lardons et aux olives noires

   Ingrédients : 500 g de farine type 55 Une cuillère  à soupe  d'huile  d'olive  25 cl d'eau  10 g de  levure  de  boulanger  en sachet  Une cuillère  à soupe de sucre   en poudre  Une  cuillére  à café  de sel  100 g de lardons  fumés  10 olives noires  dénoyautées 50 g de tomates  séchées  Une cuillère à café d'origan  Une cuillère à  café de  thym frais  Une cuillère à soupe... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Gâteau au yaourt

    Pas touche à mon gâteau   ;) Ingrédients : 1 pot de  yaourt nature 3 oeufs  1 pot de yaourt de sucre  Le zeste d'un pamplemousse  1 sachet de levure chimique  3 pots de yaourt  de farine + pour le moule  1 sachet de sucre vanillé  1 pot de yaourt  d'huile de tournesol  Une cuillère  à  café  de fleur d'oranger beurre   pour le moule                       ... [Lire la suite]
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