30 avril 2014

Tarte à la noix de coco

    Ingrédients: Une pâte brisée 5 oeufs  1/2 cuillère à café  de  vanille  naturelle en poudre  50 g de sucre en poudre 250 g  de  noix de  coco  râpée Une  cuillère à  soupe  de rhum  blanc   Un  yaourt  velouté Danone Un sachet  de  vanille des iles Une  pincée  de  sel pour monter  les  blancs  en neige     Préparation : Dans  un moule  à tarte  étaler la... [Lire la suite]

19 avril 2014

Tarte fraises et menthe

Ingrédients : Une  pâte brisée 700 g  de  fraises  3 compotes pomme fraise  10  à  15  feuilles  de  menthe  fraîche  Un paquet de sucre  vanillé  1/2  cuillère  à  café   de  vanille    naturelle       Préparation : Dans  un moule  à  tarte  étaler la pâte brisée. Piquer le  fond avec une  fourchette. Hacher les  feuilles de menthe  et mélanger  ... [Lire la suite]
13 avril 2014

Mouna pied noir

  Ingrédients : 2  sachets  de levure  boulanger 700 g  de farine  80 g de beurre    3 oeufs + 1  jaune  120  g de  sucre en  poudre  2  sachets  de  sucre  vanillé   2 cuillères  à soupe de  rhum Une  cuillère  à  soupe  de fleur  d'oranger  15 cl  de  lait  2  zestes d'orange  2 zestes de  citron  Un peu  de  sucre   en  grains ... [Lire la suite]
13 avril 2014

osso bucco de dinde

Ingrédients : 1 kg  d'osso  bucco  de  dinde  20  champignons de paris  frais 50 cl de vin blanc +  eau  20 petites  pommes  de  terre  nouvelles 200 g  de  jeunes carottes  (congelées) 2 gousses d'ail  Une  petite  échalotte  Un   oignon  Un  peu  de  persil  Un  cuillère  à  soupe  de  bouquet  garni  a la  provencal (Ducros) 2 à 3 pincées de... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Poulet à l'ananas

  Ingrédients : 2   belles  cuisses de  poulet  Un oignon Une gousse  d'ail  1/2  boite d'ananas  1/4  d'une  cuillère  à café   de  noix  de  muscade  en  poudre  1/2  citron  Sel + poivre  Un  filet  d'huile  d'olive     Préparation : Peler  l'oignon,  hacher le  grossièrement. Le faire  revenir  dans  la  cocotte avec un peu d'huile jusqu'à... [Lire la suite]
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11 avril 2014

petits champignons farcis au poulet

    Ingrédients: 15 petits champignons  de Paris  200 g  environ de dés de  poulet  1/2 poivron  vert  Un  yaourt Sel+ poivre  6 pincées de piment d'Espelette  Une  toute  petite  gousse  d'ail  Un  peu  de  persil  Un peu  de parmesan  Un peu de chapelure     Préparation : éplucher et enlever  les  pieds des champignons. Déposer dans un plat allant au  four.  Hacher... [Lire la suite]
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10 avril 2014

petits pains à hamburger

Ingrédients : 2 sachets de levure de  boulanger  Une  cuillère à soupe  de  sucre en poudre  500  g  de  farine  type 55  Un  oeuf + 1 blanc  150  ml de  lait  100 ml d'eau  30 g  de beurre  1,5  cuillère à café    de  sel  Préparation : Mettre   les  ingrédients  dans l'ordre   dans  la  cuve  de la  machine. Lancer   le  programme 13  pétrir... [Lire la suite]
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01 avril 2014

pain au Maroilles et aux herbes de Provence

    Ingrédients : Un sachet  de  levure de  boulanger  350  g  de  farine  type 55  150 g  de  farine de petit  épeautre demi-complète type  110 Une  cuillère  à soupe d'huile d'olive  250 ml  d'eau  100 g  de  gruyère  râpé  Une  cuillère  à café  de  curry  1/2   c  à  c  suffit 5 pincées : d'origan, thym, sarriette, romarin  Un Maroilles Fauquet ... [Lire la suite]
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31 mars 2014

gâteau moelleux amandes et noisettes

    Ingrédients : 50  g  de  farine  ordinaire  125 g  d'amandes  en  poudre  125  g  de  noisettes   grillées  en  poudre  100  g  de  sucre  en  poudre  125  g  de  beurre  ramolli 4  oeufs  Une  cuillère  à  soupe  de  rhum  Une  cuillère  à soupe d'amaretto  Quelques  amandes  effilées pour le dessus du... [Lire la suite]
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26 mars 2014

tarte jambon pommes de terre et Maroilles

    Ingrédients: Une  pâte   feuilletée  4 oeufs 20 cl de crème  fraîche bridelight fluide 5 % 3 belles  tranches  de  jambon blanc  Sel +  poivre  4 pincées  de paprika, curcuma, curry  6  ou 7  petites  pommes de terre nouvelles   gruyère râpé Un  Maroilles  Fauquet  Un peu  de  curry       Préparation: Dans un  moule à  tarte   étalez  la  pâte... [Lire la suite]
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