20 mai 2014

Flan d'andalousie

  Ingrédients: 50 cl  de  lait  250 g de  marmelade  d'orange  amère 5 oeufs  7 ou 8 biscuits à la  cuillère selon la  grandeur du moule  Caramel  liquide                                    Au dessus  version  faite dans  des  petits  moules  de  silicone : Préparation: Tapisser le fond  du moule  avec le  caramel ... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 09:07 - - Commentaires [19] - Permalien [#]

30 avril 2014

Tarte à la noix de coco

  Ingrédients: Une pâte brisée 5 oeufs  1/2 cuillère à café  de  vanille  naturelle en poudre  50 g de sucre en poudre 250 g  de  noix de  coco  râpée Une  cuillère à  soupe  de rhum  blanc   Un  yaourt  velouté Danone Un sachet  de  vanille des iles Une  pincée  de  sel pour monter  les  blancs  en neige     Préparation : Dans  un moule  à tarte  étaler la pâte... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 16:53 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
19 avril 2014

Tarte fraises et menthe

Ingrédients : Une  pâte brisée 700 g  de  fraises  3 compotes pomme fraise  10  à  15  feuilles  de  menthe  fraîche  Un paquet de sucre  vanillé  1/2  cuillère  à  café   de  vanille    naturelle       Préparation : Dans  un moule  à  tarte  étaler la pâte brisée.  Piquer le  fond avec une  fourchette.  Hacher les  feuilles de menthe... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 12:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
13 avril 2014

Mouna pieds noirs

  Ingrédients : 2  sachets  de levure  boulanger 700 g  de farine  80 g de beurre    3 oeufs + 1  jaune  120  g de  sucre en  poudre  2  sachets  de  sucre  vanillé   2 cuillères  à soupe de  rhum Une  cuillère  à  soupe  de fleur  d'oranger  15 cl  de  lait  2  zestes d'orange  2 zestes de  citron  Un peu  de  sucre   en  grains ... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 12:13 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
13 avril 2014

Osso bucco de dinde

Ingrédients : 1 kg  d'osso  bucco  de  dinde  20  champignons de Paris  frais 50 cl de vin blanc +  eau  20 petites  pommes  de  terre  nouvelles 200 g  de  jeunes carottes  (congelées) 2 gousses d'ail  Une  petite  échalotte  Un   oignon  Un  peu  de  persil  Une  cuillère  à  soupe  de  bouquet  garni  à la  provencal (Ducros) 2 à 3 pincées de... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 08:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
12 avril 2014

Poulet à l'ananas

  Ingrédients : 2   belles  cuisses de  poulet  Un oignon Une gousse  d'ail  1/2  boite d'ananas  1/4  de cuillère à café  de  noix  muscade  en  poudre  1/2  citron  Sel + poivre  Un  filet  d'huile  d'olive     Préparation : Peler  l'oignon,  hacher le  grossièrement. Le faire  revenir  dans  la  cocotte avec un peu d'huile   jusqu'à  ce... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 14:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

11 avril 2014

Petits champignons farcis au poulet

  Ingrédients: 15 petits champignons  de Paris  200 g  environ de dés de  poulet  1/2 poivron  vert  Un  yaourt Sel+ poivre  6 pincées de piment d'Espelette  Une  toute  petite  gousse  d'ail  Un  peu  de  persil  Un peu  de parmesan  Un peu de chapelure     Préparation : éplucher et enlever  les  pieds des champignons. Déposer dans un plat allant au  four. ... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 11:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
10 avril 2014

Petits pains à hamburger

  Ingrédients : 2 sachets de levure de  boulanger  Une  cuillère à soupe  de  sucre en poudre  500  g  de  farine  type 55  Un  oeuf + 1 blanc  150  ml de  lait  100 ml d'eau  30 g  de beurre  1,5  cuillère à café  de  sel  Préparation : Mettre   les  ingrédients  dans l'ordre   dans  la  cuve  de la  machine. Lancer   le  programme 13... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 18:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
01 avril 2014

Pain au Maroilles et aux herbes de Provence

  Ingrédients: Un sachet  de  levure de  boulanger  350  g  de  farine  type 55  150 g  de  farine de petit  épeautre demi-complète type  110 Une  cuillère  à soupe d'huile d'olive  250 ml  d'eau  100 g  de  gruyère  râpé  Une  cuillère  à café  de  curry  1/2   c  à  c  suffit 5 pincées : d'origan, thym, sarriette, romarin  Un Maroilles Fauquet Quelques... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 09:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
31 mars 2014

Gâteau moelleux amandes et noisettes

   Ingrédients : 50  g  de  farine  ordinaire  125 g  d'amandes  en  poudre  125  g  de  noisettes   grillées  en  poudre  100  g  de  sucre  en  poudre  125  g  de  beurre  ramolli 4  oeufs  Une  cuillère  à  soupe  de  rhum  Une  cuillère  à soupe d'amaretto  Quelques  amandes  effilées pour le dessus du gâteau... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 12:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]