16 novembre 2017

Tarte fenouil bacon et ricotta

    Ingrédients: 2 bulbes de fenouil  1 oignon blanc Une pâte brisé 250 g de fromage ricotta  100 gr  de bacon  4  ou 5  oeufs Selon leur grosseurs  Sel, poivre, 5 pincées de piments d'Hespelette,persil, thym et  d'origan 4 cuillères à soupe  de pulpe de tomate  Gruyère râpe  Préparation: Couper   finement l'oignon et le fenouil.Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faite dorer l'oignon et  le fenouil, ajouter le bacon, le... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

Tarte Tatin d'endives chèvre et dés de jambon

  Ingrédiens : Une pâte brisée  Un peu de beurre pour le moule  9 endives  Un petit oignon blanc nouveau  Une bûche de chèvre  75 g de dés de jambon  Sel, poivre ,piment d'épelette  ,herbes de provence  Un jaune d'oeuf ,un peu  de  sésame doré  Préparation: Faites   cuire à la vapeur  les endives 15  minutes jusquà ce qu'elles soient tendre , plus du tout croquantes , égouter les  bien , pour ma recette mieux vaut  les cuire... [Lire la suite]
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10 août 2017

Tatin de tomate à la provençale

Ingrédients: Une  pâte  brisée  3  ou 4 tomates bio ,rouge ,noir,  et jaune  200 g de  gruyère  râpé  2 grosses  cuillères  à  soupe  de  parmesan  Une petite  bûche  de  chèvre 25   ou plus  de feuilles de  basilic  huile d'olive  10  olives  noirs dénoyautes  Sel ,  poivre ,  thym  , et origan Un  jaune  d'oeuf      Préparation: Préchauffer... [Lire la suite]
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02 février 2017

Tarte aux chicons

Ingrédients : Une  pâte brisée  4   chicons   endives rouges  200 g  de lardons Une  cuillère   à soupe d'huile d'olive  Une échalote ,  persil  250 g de  ricotta  100 g de fromage blanc  Sel  poivre 6 pincées de piment doux  4 oeufs  2 cuillères  à soupe de chapelure de pain  Champignons  de paris ,Gruyère râpée, sésame doré Préparation:  Faite chauffer  l'huile d'olive dans une cocotte,... [Lire la suite]
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26 mars 2014

tarte jambon pommes de terre et Maroilles

    Ingrédients: Une  pâte   feuilletée  4 oeufs 20 cl de crème  fraîche bridelight fluide 5 % 3 belles  tranches  de  jambon blanc  Sel +  poivre  4 pincées  de paprika, curcuma, curry  6  ou 7  petites  pommes de terre nouvelles   gruyère râpé Un  Maroilles  Fauquet  Un peu  de  curry       Préparation: Dans un  moule à  tarte   étalez  la  pâte... [Lire la suite]
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01 mars 2014

tarte au Maroilles

    Ingrédients : Pour la  pâte :  15 cl  de  lait  Un  sachet  de levure   de  boulanger  200  g  de  farine Un peu  de  sel   Un  oeuf 8  g  de  sucre  en poudre  40  g  de  beurre  fondu   st hubert  oméga 3  Un Maroilles  de 200 g  (Fauquet )  Quelques  tours  de moulin  à poivre Quelques   pincées  de  cumin ... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

tarte au bacon et moutarde aromatisée chèvre au basilic

    Ingrédients : Un  pot  de  100 g   de  moutarde  aromatisée   chèvre  au basilic  Une  pâte  feuilletée  3  œufs 20  cl  de  crème  fraîche   entière  15  tranches de  bacon 100  g de  mozzarella  en   petits  cubes   5   pincées  de  thym   frais   5   pincées    de  sarriette   Un  peu  de poivre ... [Lire la suite]
02 août 2013

tarte crème fraîche et 4 fromages

    Ingrédients :  Une  pâte  feuilletée  2 briquettes  de 20  cl  de crème légère semi épaisse   Une boule de  mozarella  Quelques  tranches  de  fromage  de  chèvre  Quelques  tranches  d'emmental  Un peu  de  parmesan  Sel  +  poivre  Quelques  pincées de : Sarriette, origan, basilic, thym frais, ail  semoule  Une  petite  tomate  cerise et 4 olives... [Lire la suite]
28 juillet 2013

tarte au mascarpone bacon et lardons

     Ingrédients : Une  pâte  feuilletée 5  oeufs  250  g  de  mascarpone  15  cl  de  lait  150 g de  dés  de  jambon  150 g   d'allumettes de   bacon   fumé 1/2   bûche  environ  de  fromage  de  chèvre  Du  parmesan Sel +  poivre  15  petites   feuilles    de  basilic  frais  4 pincées  de  piment  ... [Lire la suite]
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31 mai 2013

tarte patates douces et herbes de Provence

        Ingrédients : Une  pâte  brisée 200 g  de  lardons 3  patates  douces 5 pincées  de  piments  d'Espelette Un  oignon  blanc 5  feuilles  de  basilic  frais 25 cl  de  lait  demi  écrémé  4  oeufs  2  grosses  cuillères  à soupe  de   fine  chapelure  de  pain  Tipiak  ( facultatif ) 6 ou 7  pincées  de ... [Lire la suite]
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