Ingrédients : 900 gr de Rognons de boeuf , 6 belles échalotes, 2 jus de citron 20 brins de percil frais,100 g de beurre, 4 pincées de piment d'espelette,Sel poivre Préparation : Coupez en deux les citrons, pressez les afin de récupérer leurs jus. Nettoyez...