21 juillet 2022

Tarte à l'abricots du jardin

blog giroflet

Ingrédients: 

  • 1  kg et demie D'abricot, 50  gr  de beurre,
  • Deux cuis à soupe de  vanille  liquide,  1 sachet de sucre vanillée
  • Une  cuis  à  soupe de cassonade, une pâte feuilletée  un peu épaisse  

Préparation:

 Nettoyer  et dénoyautée les abricots, les mettre dans  une marmite avec le beurre  la vanille liquide laisser  cuire un peu mais pas trop que cela ne devienne pas  une purée, laisser  bien refroidir .Dans un moule à tarte déroulé la pâte feuilletée, piquet le fond et déposer les abricots bomber sur le dessus saupoudrer  de cassonade et du sachet de vanille, mètre dans le four  à 190 C°  30 minutes. Déguster  bien frais. Ma tarte et simple à faire  et tellement  délicieuse !!!

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11 juillet 2022

Confiture d'abricots du jardin

 

giroflet

Ingrédients:

  • 1 kg de sucre Cassonade, 2 kg d'abricots du jardin
  • Une  cuis  à soupe de  vanille liquide, Une gousse de vanille
  • Un jus de citron, 2 noyaux d'abricots 

Préparation:

la veille laver et dénoyauter les abricots "garder  2 noyaux "dans un grand saladier mètre les abricots, la vanille liquide le jus de citron et la cassonade  cassé les noyaux  d'abricot et récupérer les  l'amandes  ajoutez et  remuer le tout, couvrir le saladier  d'un  filme étirable et laissait macéré toute la nuit  au réfrigérateur, le lendemain transvider dans une grosse marmite ajouter  la gousse de vanille  préalablement coupé en deux dans le sens  de la longueur et en extraire les graines  rajouter la peau  de la gousse pour ne rien perdre du gout  et  laisser cuire à  basse température   4  heure  en fin de cuisson retirer la peau de la gousse. Dans une grosses marmite remplie d'eau  stériliser  les pots, puis une fois stériliser  les égouter et  remplir de  confiture bien chaude, serais  à font le couvercle et  retourner  aussitôt   les pots.

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25 juillet 2021

Flognarde aux abricots du jardin

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Ingrédients:

Pour la garniture :

  • 1 kg  d'abricots
  • 50 g de sucre cassonade
  • 50 g de beurre

Pour la pâte:

  • 6 oeufs 
  • 50 cl de lait demie écrémé
  • 20 cl de crémé fraiche légère
  • 50 g de farine type 45,  maïzena 50 g 
  • 70 g de sucre cassonade,2 sachets de sucre  vanille
  • Une  cuis à soupe  d'Amaretto Amanda  luxardo 

Préparation:

Laver les abricots les séchés, les ouvrir  en deux, retirer les noyaux et couper- les en morceaux. Faites fondre le beurre dans une grande poêle,  dés qu'il mousse faites dorer les morceaux d'abricots  puis saupoudrés de sucre cassonade en remuant délicatement, déposez les ensuite  dans un moule à manque préalablement beurrez. Mélanger tous les  ingrédients de la pâte au fouet et verser la sur  les abricots, saupoudrer légèrement  de cassonade et enfourner dans un four  à 200 c° 30 à 35 minutes environ 

Ma petite  recette  et  vraiment délicieuse  à  refaire !!!  

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07 mars 2021

Trompes l'oeil frites oeuf

trompe oeil 1

Ingrédients  pour deux personnes :

  • 2 pommes golden  , beurre St Hubert tartine & cuisson
  • cannelle,1 cuis  à  soupe  de rhum 
  • 2 yaourts nature , 2 oreillons  d'abricots,2 pincées de 4 épices

TO plus pres

Préparation :

Coupées les pommes sans les épluchées  et faite  comme pour faire des frites  , dans  une poêle déposez le beurre et les  frites de pommes , saupoudrez de cannelle, ajoutez  le rhum, faite  dorer un peu mais pas trop il faut que vos  frites et de la tenue et ne face pas  une compoter de pommes. dresser sur un plat les  frites ensuite égouttez le yaourts  puis  le mélangez  mettre sur le plat  déposez au centre  l'oreillon d'abricot , Une  ou deux  pincées  de 4 épices pour faire le poivre et  hop voila votre faut oeuf  fait.  Un petit dessert peu  couteux , rapide à faire,  léger et  sans sucre ajouter et ferra  un joli effet sur votre table.

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25 juillet 2016

Granité d'abricots nectarines et menthe fraîche

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 Ingrédients:

  • 4  gros  abricots  murs 
  •  Une  nectarine  jaune 
  • 15  feuilles de menthe  fraîche 
  • Une cuillère à soupe de miel de lavande 
  • 2  à  3 tours de moulin à poivre 
  •  Pour la déco:  kiwi,  groseilles  rouges  petits biscuits. 

  Préparation:

Laver,  dénoyauter et couper  en petits  morceaux  les  abricots et la nectarine. Ajouter les  feuilles de menthe, le  miel  et le poivre. Mixer  le tout. Verser cette préparation  dans un plat à fond large  pour avoir une grande surface de granitésur une faible  épaisseur. Glisser  dans le congélateur. Gratter   à la fourchette de temps en temps pour obtenir des paillettes  de  glace. Au moment de servir, repartir  le  granité dans les coupes  et  décorer  comme vous voulez.

conseil : placer les verrines  15 min au congélateur avant de servir afin  que le granité  ne fonde pas. Un petit dessert   facile,  rapide  et frais  à  déguster.Le  goût est surprenant,  un   vrai  régal en bouche.

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