01 juillet 2022

Tagliatelles à la truite fumée crème citronnée

864A2155,n

Préparation:

  • 250 g de tagliatelles  
  • 120 g de truite fumée en tranches
  • 2 briques de 20 cl de crèmes fraiche  légère 30  % de MG
  • 2  échalotes, un peu d'huile d'olive , 1 jus de citron 
  • Une  cuillère à soupe  de Persil frais hachée 
  • Une cuillère à soupe  d'aneth en poudre
  • 3 pincées  de piment d'Espelette

Préparation:

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égoutttez les  et gardez au chaud.Pendant se temps pelez et émincez les échalotes et faite les cuire avec l'huile d'olive pendant environ 5 minutes  sans laisser colorer. Ajoutez la créme fraiche les herbes et mélangez,  puis versez le jus de citron ajoutez  le piment d'Espelette  salez un peu  si  besoin. Coupez  les émincés  de truite fumé en morceaux. Mélangez la créme au pâte ,servez dans 2 assiettes  ajoutez les morceaux de truite fumée, servir aussitôt . délicieux !!

Posté par giroflet à 11:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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