Petites gâteaux Anis vert et fleur d'oranger
Ingrédients:
- 250 gr de farine
- 1 paquet de vanille, 1 paquet de levure
- 80 gr de sucre en poudre, 80 gr de beurre fondu
- Une c à c de fleur d'oranger, 4 c à c d'anis vert, 1 oeuf + 1 jaune
Préparation:
Préchauffer le four à 180 °C . Mélanger du bout des doigts la farine, levure, sucre ,vanille, fleur d'oranger anis vert l'oeuf et le beurre fondu pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte souple. N'hésiter pas à ajouter un peu de farine si la pâte colle .étaler au rouleau pâtisserie et découper les biscuits à l'emporte pièce déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson badigeonner du jaune d'oeuf additionner d'un peu d'eau. mettre au four pendant 15 à 20 minutes environ . sortir du four et les laisser refroidir sur la grille avant de les déguster.
Pain d'épice miel amande
Ingrédients :
- Un pot de miel de fleure de 375 g
- 40 g de vergeoise brune
- 250 g de farine
- Un sachet de levure alsacienne
- 2 oeufs
- 250 g de lait = 12,5 cl
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- Une cuillère à café de fleure d'oranger
- Une cuillère à café raz de 4 épice
- Une cuillère à café raz de cannelle
- Une cuillère à café raz d'anis vert
Préparation:
Faite fondre le miel avec la vergeoise , mélanger la farine la levure .Creuser un puits et y verser les oeufs ,le lait ,les épices,la fleure d'oranger et l'amandes en poudre, incorporer petit à petit à l'aide d'un fouet la farine en versant le miel. Verser la pâte dans un moule à cake, cuire à 170 °c 45 minutes environ à surveiller .
Se pain d'épice à ma façon était bon et parfumer à faire et à refaire .
Fougassettes
Ingrédients :
- 10 cl d'huile d'olive
- 100 g de sucre en poudre
- 10 cl de lait peu se remplacer par de l'eau
- 2 pincées de sel
- 2 oeufs + un jaune
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 1/2 cuillère à café d'anis vert pas obliger
- Un zeste d'un citron râpé
- 500 g de farine
- 16 g de levure de boulanger en sachet
Préparation :
Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans la map programme 13 pétrir et lever, une fois le programme finie, sortir la pâte de la map, fariner le plan de travail. Partagez la pâte en 3 boules de même taille, étaler en ovale en vous aidant d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 à 3 cm découpez des entailles avec la lame d'un couteau .Importent bien écarter les entailles avec les bouts des doigts .
Disposez les fougassettes sur une plaque de four couverte de papier cuisson,couvrez d'un torchon et laisser lever 30 minutes ou plus vous verrait la pâte doit doubler de volume .Badigeonnez d'un jaune d'oeuf mélanger avec un peu d'eau . Four à 180 ° c 15 à 20 minutes environ .
Canistrellis au vin blanc
Ingrédients:
- 225 g de farine
- 85 g de sucre en poudre
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 verre d'huile d'olive
- Un peu de sel
- 1/2 sachet de levure
- Une cuillère à café d'anis vert graines Ducro
Préparation:
Mélanger à la main tous les ingrédients dans l'ordre,étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur .Coupé à l'emporte pièce, saupoudrez les ensuite ,d'un peu de sucre roux vanillé fait maison .Déposé sur une plaque recouverte de papier cuisson .Four à 180 ° c 20 à 25 minutes à surveillé .C'est petits canistrellis son des petits sablées corse pas très calorique,Pas d'oeufs, pas de beurre ,pas compliquer et rapide à faire ,ils sont vraiment délicieux ......
