23 septembre 2018

Caponata

    Ingrédients:   500 g d'aubergines ,2  branches de céleri , 4 oignons blanc  Un peu de thym, de  romarin, 8 feuilles de basilic Une cuillère à café d'herbes de Provence,  2 gousses d'ail  60 g de pignons de pin  4 cuillères à soupe bien pleines  de câpres 4 cuillères à soupe de vinaigre velours Balsamique  Une cuillère à soupe de sucre,   du gros sel   Une  grosse  boite  et demie de tomate pelée  2 grosses cuillères... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 19:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

16 septembre 2017

Tian d'aubergines et tomates

  Préparation: 4   aubergines  3   tomates  Sel + poivre  3 gousses d'ail  Huile d'olive  Quelques  pincées de thym , d'origan   et basilic   en poudre  4 pincées de cumin  3 pincées de piment d'Espelette  Préparation: Couper  2 gousses d'ail, retirer  le germe. Couper 2  aubergines  en deux dans le sens de la longueur. Avec un couteau quadriller  chaque aubergine coté chair. Piquer  deux gousses d'ail   dans... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 07:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,