20 juin 2010

Charlotte à la crème

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Ingrédients:

  • 25   biscuits  à la cuillère 
  • 500 g  de  fraises 
  • 250 g de mascarpone 
  • 30 cl de  crème  liquide 
  • 100 g  de  sucre  en  poudre 
  • 2 citrons 
  • Une  orange 

 Préparation:

Râper finement  le  zeste 1 citron ,dans un  saladier  mélanger  le mascarpone  la  moitié  de la  crème , le  zeste  râpé  et  le sucre  en poudre ,fouetter  la  crème restante  en  chantilly  et  incorporer  la   délicatement  au  mélange , réserver au  frais .Rincer les  fraises  ,équeuter  les et  les  couper  les  en tranches  , beurrer  un moule  à charlotte Imbiber  les  biscuits  du  jus   de  citron   et  du  jus  d'orange .Tapisser   le moule  avec  les  biscuits ,puis  alterner   crème  au mascarpone ,  fraises  et biscuits  .Recouvrer  d'une  couche  de  biscuits  , tasser ,couvrer  et réserver  6 h  au  réfrigérateur .Démouler  et  server  frais  ,décorée  comme vous  vouler.

étape  de  ma recette  ....

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Ma  première  charlotte  , je  suis  contente  du résulta  . . . .

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Posté par giroflet à 17:02 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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