06 janvier 2018
Cannelloni au bruccio et jambon cru
Ingrédients:
- Une boite de cannelloni à farcir
- Un fromage broccu frais corsica de 500 g
- 20 cl de crème fraîche semi épaisse
- Persil, une échalote , une gousse d'ail, sel, poivre
- 4 pincées d' herbes de Provence, 4 pincées de piment d'Espelette
- 20 tranches fines de jambon cru Serrano
- Gruyère et parmesan râpé , un peu de beurre
- Une boite de pulpe de tomates de 400 g
Préparation
Dans un saladier écraser le fromage broccu, ajouter la crème fraîche , le sel, le poivre, les 4 pincées d'herbes de Provence et le piment d'Espelette. émincer l'ail et l'echalote et hacher le persil. Couper en morceaux le jambon cru, ajouter et mélanger le tout. Dans un plat allant au four déposer au fond la pulpe de tomates, saler et poivrer légèrement. Farcir les cannelloni de la préparation broccu et les déposer sur la tomate. Saupoudrer de gruyère et de parmesan et de quelques pincées d'herbes de Provence et de quelques petits morceaux de beurre. Enfourner dans un four a 200 °c 35 minutes. Ma petite recette est légère et délicieuse. Elle plaira aux grands comme aux petits.