05 février 2010

Mousse mi-cho-ko au siphon

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Ingrédients :

  • 20   mi-cho-ko   
  • Caramels tendres enrobés de chocolat noir  la pie qui chante 
  • Une  cuillère  à  soupe  de chocolat  nom sucre   vanhouten 
  • 33 cl de crème fraîche liquide 
  • Une cartouche de gaz 
  • Et bien sur un siphon 

Préparation:

Dans une casserole ,faire  fondre les caramels , avec  la crème fraîche .Bien remuer  , laisser refroidir.Vous  prouver aussi refroidir votre siphon avec des glaçon  ( pas obliger )Verser dans le siphon en prenant soin de passer au chinois " pas de  grumeaux " visser la cartouche . Placer le siphon au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures même  plus .Mettre dans une coupe  sur un lit de sablé  ,et  décorer comme vous  vouler .

                                                                        étape  1  de ma recette: 

 

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                                                                                                                                 étapes  2 :

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