Tarte au Maroilles
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 15 cl de lait
- Un sachet de levure de boulanger
- 200 g de farine
- Un peu de sel
- Un oeuf
- 8 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre fondu st hubert oméga 3
- Un Maroilles de 200 g (Fauquet )
- Quelques tours de moulin à poivre
- Quelques pincées de cumin
Préparation :
Préchauffer votre four à 180 °c. Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. moi je me suis servi de mon kenwood "batteur électrique". Beurrer généreusement un moule à tarte, y déposer la pâte. Je me suis servi de mes mains pour étaler la pâte. Recouvrir d'un torchon et laisser lever 30 à 40 minutes environ. La pâte doit doubler de volume. Couper le Maroilles en fines tranches et déposer dessus quelques tours de moulin à poivre et quelques pincées de cumin. Enfourner 15 à 20 minutes. A vous de voir, ça cuit très vite. A manger bien chaud, avec le fromage encore bien coulant...Pour les grands gourmands on peut rajouter un fromage de plus.
Moi perso un ça suffit. Cette tarte est légère, juste ce qu'il faut. Accompagner d'une tit' salade d'endives. Recette de tarte au Maroilles Fauquet 750 g - vidéo du chef Damien. j'ai ajouté en plus 50 g de farine car j'ai trouvé trop liquide.
Poulet mariné aux 5 épices
Ingrédients :
- 2 cuisses de poulet
- Huile d'olive
- 3 gousses d'ail,un oignon,une échalote
- Sel + poivre
- 3 cuillères à soupe de coriandre moulu
- Une cuillère à soupe de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de piment de cayenne moulu
- Une cuillère à café de curcuma et de paprika moulu
Couper les cuisses de poulets en deux .
émincer l'oignon , l'ail , ajouter les épices , puis l'huile d'olive .Bien mélanger et laisser mariner 3 heures , ensuite ,mètre dans un plat à gratin les cuisses poulets .Mouliner les épices ,oignon , ail , et badigeonner les cuisses de poulet .Au four à 180 °c 30 à 35 min
étape de cette petite recette facile :
