endives - la petite cuisine de Giroflet

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endives

6 mai 2022

Endives au tartare et jambon

Endives au tartare et jambon

Préparation: 4 Endives,4 tranches de jambon blanc 4 cuillères à soupe de tartare Ail et fine herbes, Sel, Poivre Un cuillère à café de thym frais, Une cuillère à café d'oignon séchées , Gruyère râpé Préparation: Cuire à la vapeur les endives une fois...

Posté par giroflet à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, Jambon, Ail et Fines herbes, Tartare

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21 février 2019

Calzone aux endives noix et roquefort

Calzone aux endives noix et roquefort

Ingrédients: 3 endives 2 pincées de sucre en poudre 1 jaune d'eouf 70 g de roquefort 40 g de noix concassées 4 c. à soupe de crème fraîche Huile d'olive, Sel, poivre , Origan séché Ingrédients pour la pâte à pizza : 1 p de levure de boulanger déshydratées...

Posté par giroflet à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

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6 février 2019

Velouté aux endives

Velouté aux endives

Ingrédients : 700 g d'endives,3 pommes de terre 1 litre d'eau, 25 cl de crème fraîche Un peu de noix de muscade, un peu de beurre Sel ,poivre , 1 c. à café de sucre en poudre 1 tablette de bouillon de l'égumes, 2 feuilles d'endives Préparation: Couper...

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Tags: endives

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15 août 2018

Tartelette aux endives et au comté

Tartelette aux endives et au comté

Ingrédients pour 4 tartelettes: 4 endives Un petit oignon blanc 15 g de beurre 20 cl de créme légère à 4 % MG 2 oeufs Sel, poivre, quelques pincées de piment d'Espelette 100 g de comté 4 tomates cerises Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Oter la...

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Tags: endives

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25 septembre 2017

Tarte Tatin d'endives, chèvre et dés de jambon

Tarte Tatin d'endives, chèvre et dés de jambon

Ingrédiens : Une pâte brisée Un peu de beurre pour le moule 9 endives Un petit oignon blanc nouveau Une bûche de chèvre 75 g de dés de jambon Sel, poivre, piment d'Espelette, herbes de Provence Un jaune d'oeuf, un peu de sésame doré Préparation: Faire...

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Tags: endives

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24 janvier 2012

Quiche endives et bacon

Quiche endives et bacon

Ingrédients: 4 ou 5 endives 3 ou 4 oeufs selon leur grosseur 20 cl de crème légère à 3 % Une pâte brisée Si vous faites votre pâte vous-même c'est encore mieux 100 g d'allumettes de bacon fumé 1/2 oignon 3 pincées de quatre épices (Ducros) Sel + poivre...

Posté par giroflet à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, bacon fumé

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