24 septembre 2010

Pain semi-complet

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Ingrédients :

  • 10 g de  levure de  boulanger en  sachet
  • 500 g de  farine  bio   type 110 
  • 340  ml d'eau
  • 10 g  de  sel

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Préparation :

Mettre  les  ingrédients dans l'ordre dans la  cuve  de la  machine.Lancez  le  programme  pâte  pétrir  et lever, pendent  se temps faite chauffer  la  cocotte à 250 °c "Importent elle doit être à bonne  température ".Une  fois  le   programme terminer  sortir la pâte  de la  machine.Fariner le plan de travail et former une boule de pâte.Placez dans la cocotte  chaud , incisez  le dessus refermer la cocotte .Four à 240 ° c   25 minutes à couvert   puis 15  minutes  à découvert .Une  tranche  de pain accompagner de c'est  savoureuse tomates séchées fait maison  et de quelques  gouttes  d' huile d'olive, quelques  feuilles de   basilic  frais pour  relever .Tous   simple  mais   tellement délicieux. C'est  sa  la provençe ! ! !

 

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