26 août 2010

Tarte crottin de chévre poivron et champignons

 

marquet_3_fois__giroflet

Ingrédients :

  • Un    crottin  de  chèvre 
  • Un petit  poivron  rouge 
  • Un  filet  d'huile  d'olive 
  • 25 cl de  crème  fraîche   à  3% 
  • 10  petits   champignons  de  paris  frais 
  • Un  petit  oignon 
  • Sel  poivre 
  • 4 oeufs 
  • Parmesans  

 

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 Pour la  pâte  brisée :

  • 200  g  de  farine 
  • 100 g  de  beurre  st Hubert oméga  3 
  • Sel 
  • Un  oeuf   "pas obliger "

 

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 Préparation pâte brisée:

Dans  un  saladier  mettre  farine, sel, beurre  en  petits  morceaux et l'oeuf   et travailler la du bous  des  doigts  former  une  boule enveloppé  la  d'un  film  plastique  et  laissez  la reposer  30  min  au frigo  avant    de  l'utiliser  ensuite  étaler  la  au  rouleau  à  pâtisserie , mettre  dans  un moule   à  tarte  ou  autre piquet le  fond  de la  pâte  avec  une  fourchette  et réserver .

 bien

 Dans  une  poêle ajouter  un filet  d'huile d'olive  éplucher  et  couper  en petits  cubes  le poivron  nettoyer   les  champignons   et  couper les  en lamelles éplucher  l'oignon  et couper  le  finement, Saler    et  poivrer  et  faite    cuire  le  tous  une  fois  cuit  retirer du  feu  et laisser  refroidir, mettre  la  préparation  cuite  sur la pâte. Ensuite  dans  un  saladier battre  les  oeufs , la  crème fraîche, Saler poivrer  ajouter  le  crottin  de  chèvre  passer  le tous  au  mixeur, ensuite rajouter  la préparation oeufs ,crème  et  crottin de  chèvre sur  la  préparation ,  poivron  et champignon .Saupoudrer   de  parmesans .  Four  à  200 °c  30 à 35  min .Cette  petite  tarte  et  vraiment  bonne accompagner  de  crudités ou d'une  petite  salade  verte .

 quiche_poivron

 

Posté par giroflet à 17:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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